YUUのこと片栗粉かたくりこ
じゃがいものでんぷんから作る白い粉。とろみをつけたり、揚げ物の衣にしたりする。
👀 ひと目でわかる
🥔なにじゃがいものでんぷん
✨使い方とろみ・衣
💧コツとろみは水で溶いて
🔥 使い方
🥣
とろみ
水で溶いてから入れる（水溶き片栗粉）。あんかけ・スープに
🍗
衣
唐揚げや竜田揚げにまぶすと、カリッとする
🥩
肉にまぶす
焼く前にまぶすと、やわらかく、たれがからむ
📊 栄養（100gあたり）
338kcal
81.6g炭水化物
食品成分表の「じゃがいもでん粉」の数字［1］
🔁 ない時の代わり
コーンスターチを同じ量。
🧊 保存
湿気ないように、袋の口や容器のふたを閉じる。
この食材を使うレシピ
揚げ出し豆腐
約35分2人分
あんかけ焼きそば
約30分2人分
豚ニラ炒め
約15分2人分
豚肉の塩ねぎ炒め
約20分2人分
鶏肉とカシューナッツの炒め物
約25分2人分
茶巾寿司
約1時間30分4個（2人分）
ちゃんこ鍋（鶏団子・しょうゆ）
約40分3〜4人分
チヂミ
約30分2枚（2〜3人分）
青椒肉絲（チンジャオロース）
約25分2人分
中華丼
約30分2人分
カレーうどん
約25分2人分
大根もち
約30分2人分（直径6cmくらいを8枚）
残りの 55 品を見る
えびとブロッコリーの塩炒め
約20分2人分
エビチリ
約25分2人分
エビフライ
約40分2人分
エビマヨ
約30分2人分
いかげその唐揚げ
約30分2人分
焼き餃子
約50分24個（2〜3人分）
牛肉とブロッコリーのオイスター炒め丼
約20分2人分
八宝菜
約30分2〜3人分
春巻き
約1時間10本（3〜4人分）
いちご大福
約40分6個分
いわしのかば焼き
約20分2人分
ジャージャー麺
約25分2人分
かぶのそぼろあんかけ
約25分2人分
カキフライ
約30分2人分
かき玉汁
約10分2人分
かに玉（かにかま）
約20分2人分
鶏のから揚げ
約1時間2〜3人分
かれいの唐揚げ
約30分2人分
高野豆腐の唐揚げ
約25分2人分
麻婆豆腐
約25分2〜3人分
麻婆なす
約25分2人分
みたらし団子
約30分2〜3人分
きくらげと卵の炒め物（ムースーロー）
約30分2人分
あじの南蛮漬け
約40分2〜3人分
なすと豚肉の甘辛炒め
約20分2人分
肉団子の甘酢あん
約35分2人分
肉まん
約1時間40分6個（3人分）
ピーマンの肉詰め
約35分2〜3人分（8個）
れんこんのはさみ揚げ
約40分2人分
さばの竜田揚げ
約45分2人分
酸辣湯（サンラータン）
約20分2人分
皿うどん（揚げ麺を使う）
約25分2人分
鶏ささみの中華がゆ（ごはんから）
約20分2人分
しいたけの肉詰め焼き
約25分2人分（8個）
豚のしょうが焼き
約20分2人分
焼売
約45分20個（2〜3人分）
酢豚
約35分2人分
水餃子
約50分24個（2〜3人分）
たこの唐揚げ
約25分2人分
中華卵スープ
約10分2人分
たらの甘酢あんかけ
約30分2人分
鶏の竜田揚げ
約40分2人分
手羽先の甘辛揚げ焼き
約30分2人分
天津飯
約20分2人分
豆腐ハンバーグ（きのこあん）
約35分2人分
豆腐ステーキ
約25分2人分
鶏むね肉とブロッコリーのペンネ（にんにくしょうゆバター）
約30分2人分
鶏むね肉の具だくさんスープ（中華風）
約25分2人分
鶏むね肉のねぎ塩レモン蒸し
約20分2人分
鶏むね肉の照り焼き丼
約20分2人分
鶏つくね
約30分2人分
いわしのつみれ汁
約40分2〜3人分
ヴィーガン麻婆豆腐（大豆ミートとしいたけ）
約30分2人分
ワンタンスープ
約30分2人分（ワンタン20個）
油淋鶏
約35分2人分