YUUのこと回し入れるまわしいれる
円をえがくように、鍋全体に少しずつ入れること。溶き卵・調味料・水溶き片栗粉によく使う。
👀 ひと目でわかる
🌀なに円をえがいて入れる
🥚何を溶き卵・調味料
✨いいこと全体に早くいきわたる
🥄 やり方
1
鍋のふちに沿って、または真ん中から外へ、ぐるっと円をえがく
2
細く、少しずつ入れる
3
溶き卵は、入れてすぐに混ぜず、少し待ってから混ぜるとふんわりする
💡 どうしてこうするの
- 1か所にかたまらず、全体に同じようにいきわたる
- 卵が大きくふんわり固まる
⚠️ 気をつけること
- 鍋のふちから入れる時、湯気やはねに気をつける
- 卵を入れた料理は、卵が固まるまで火を通す
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