YUUのことくし形切りくしがたぎり
丸い物を、真ん中に向けて放射状に切る切り方。昔の髪をとかす「くし」の形になる。
👀 ひと目でわかる
🌙形くし・三日月
🧅よく使う物玉ねぎ・トマト・レモン
🍲よく使う料理煮込み・サラダ
🔪 やり方
1
縦半分に切る
2
切った面を下にして置く
3
真ん中に向けて、同じ角度で放射状に切る。玉ねぎは根元をつけたまま切ると、ばらばらになりにくい
💡 どうしてこう切るの
- 形が大きく残るので、食べごたえがある
- 煮こんでも形がくずれにくい
⚠️ 気をつけること
- 押さえる手の指先は少し丸めて、刃の方に出さない
- トマトは皮がすべりやすい。刃を前後に動かして、押しつぶさないように切る
