YUUのこと斜め切りななめぎり
細長い物に、包丁を斜めに入れて切る切り方。切り口が長い楕円になる。
👀 ひと目でわかる
🔪どう切る包丁を斜めに
🥒よく使う物長ねぎ・きゅうり・ちくわ
✨いいこと味がからみやすい
🔪 やり方
1
細長い物を横向きに置く
2
包丁を斜めにして切る
3
同じ角度・同じ幅で続けて切る
💡 どうしてこう切るの
- 切り口が広くなって、火が通りやすく、味がからむ
- 長く見えて、見た目がきれい
⚠️ 気をつけること
- 押さえる手の指先は少し丸めて、刃の方に出さない
細長い物に、包丁を斜めに入れて切る切り方。切り口が長い楕円になる。
細長い物を横向きに置く
包丁を斜めにして切る
同じ角度・同じ幅で続けて切る
