YUUのことかつお節かつおぶし
かつおを煮て、いぶして、かたく乾かした物を、うすく削った物。うまみと香りがある。
👀 ひと目でわかる
🐟なにかつおを乾かして削った物
😋味うまみ・香り
🥢使い方かける・だしを取る
🔥 使い方
🥢
かける
お好み焼き・冷ややっこ・おひたしに
🥣
だし
お湯に入れて、うまみの汁（だし）を取る
🍙
おかか
しょうゆであえて、ごはんのおともに
📊 栄養（100gあたり）
332kcal
77.1gたんぱく質
かつお節100gの数字。1回に使うのは少し［1］
🧊 保存
開けたら袋の口をしっかり閉じて、湿気ない所に。早めに使い切る。
この食材を使うレシピ
かつおと昆布のだしのとり方
約50分約900ml分
ゴーヤチャンプルー
約30分2人分
広島風お好み焼き
約50分2枚（2人分）
冷奴（薬味いろいろ）
約15分2人分
釜玉うどん
約10分2人分
モダン焼き
約45分2枚（2人分）
ほうれん草のおひたし
約15分2人分
お好み焼き（豚玉）
約40分2人分
オクラのおかか和え
約10分2人分
ピーマンのおかか炒め
約10分2人分
たけのこの土佐煮
約20分2人分
たこ焼き（たこ焼き器）
約40分約24個（2〜3人分）
