YUUのこと油揚げあぶらあげ
豆腐をうすく切って、油で揚げた物。中が袋のようになっていて、汁をよく吸う。
👀 ひと目でわかる
🟫なにうすく揚げた豆腐
😋味香ばしい・汁を吸う
🍲料理みそ汁・いなり寿司
🔪 下ごしらえ
♨️
油抜き
ざるにのせて熱湯をかけると、油っぽさが取れて味がしみる。熱湯がはねないよう、ゆっくりかける
🥢
袋に開く
いなり寿司の時は、上から菜箸を転がしてから開くと、破れにくい
📊 栄養（100gあたり）
377kcal
23.4gたんぱく質
34.4g脂質
310mgカルシウム
食品成分表の「油揚げ（生）」の数字［1］
🔁 ない時の代わり
厚揚げをうすく切る。
🧊 保存
冷蔵庫に入れて期限までに。冷凍もできる（使う分だけ切って使える）。
