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पोर्क सब्ज़ी रोल (नीकुमाकी)

💪 कसरत करने वालों के लिए🍱 बेंटो के लिए

2 लोगों के लिए (8 रोल) · लगभग 25 मिनट
गाजर और फ़्रेंच बीन्स को पोर्क के पतले स्लाइस में लपेटकर सेंकें और सोया सॉस व मिरिन के मीठे-नमकीन सॉस में लपेटें। टिफ़िन में भी आसानी से रखा जा सकता है।

① सब्ज़ियाँ काटें और माइक्रोवेव करें→② मांस में लपेटें→③ सेंकें→④ सॉस लपेटें→⑤ काटकर परोसें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सब्ज़ियाँ काटें और माइक्रोवेव में गर्म करें

चॉपस्टिक से दबे तो ठीक600W पर 2 मिनटरैप दूर की तरफ़ से हटाएँ
माइक्रोवेव 600Wलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंगाजर पर चॉपस्टिक दबाने पर थोड़ा दबे, इतनी कठोरता।
2

मांस में लपेटें

आटे से सफ़ेद-सा हो तो ठीकअपनी तरफ़ से गोल-गोल लपेटेंहाथ, बोर्ड, चाकू धोएँ
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानें8 रोल लपेट लिए गए हैं और सतह आटे से सफ़ेद-सी है। इस तरह रखे हैं कि लपेट का जोड़ कहाँ है, यह दिखे।
3

जोड़ नीचे करके सेंकें

मांस में गुलाबी न हो तो ठीकधीमी आंच, ढककर 3–4 मिनट
मध्यम आंच → धीमी आंच, ढक्कन लगाएँलगभग 8 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपूरा रोल कुरकुरा भूरा है। सबसे मोटे एक रोल को आधा काटकर देखें, मांस में गुलाबी हिस्सा नहीं है।
4

सॉस लपेटें

चमक आए तो ठीकलगभग 1 मिनटबुलबुले बड़े हों तो आंच बंद
मध्यम आंचलगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसॉस गाढ़ा हो जाता है, बुलबुले बड़े हो जाते हैं और रोल की सतह में चमक आ जाती है।
ध्यान देंसॉस में चीनी और मिरिन होने से यह जल्दी जलता है। बुलबुले बड़े होते ही तुरंत आंच बंद करें।
5

काटकर परोसें

कट में सब्ज़ी दिखेतिरछा आधा काटें
लगभग 2 मिनट
तैयारकटे हिस्से में नारंगी और हरी सब्ज़ी दिख रही है।

अगर ठीक से न बने

सेंकते समय रोल खुल गयाजोड़ नीचे करके नहीं सेंका, या तुरंत लुढ़का दिया। अगली बार जोड़ नीचे रखें और 1 मिनट न छुएँ।
सॉस जलकर कड़वा हो गयाचरण 4 में आंच पर ज़्यादा देर रखा। अगली बार सॉस डालने के बाद 1 मिनट में रोक दें।
सब्ज़ी सख़्त हैचरण 1 में माइक्रोवेव कम हुआ। अगली बार 30 सेकंड करके बढ़ाएँ।
स्वाद फीका लगासॉस कम था, या लपेटने से पहले पानी ज़्यादा था। 1 टीस्पून सोया सॉस और 1 टीस्पून मिरिन डालकर फिर से लपेटें।

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