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ब्रोकली का तिल वाला मिश्रण (गोमा-ए)

🌱 वीगनमांस, मछली, अंडा, डेयरी, शहद और बोनिटो दाशी के बिना 🥗 कम कैलोरी🍱 बेंटो के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 10 मिनट
नमक के पानी में उबली ब्रोकली को पिसे तिल, चीनी और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है। तिल की खुशबू वाला साइड डिश।

① छोटे फूलों में बाँटें→② नमक के पानी में उबालें→③ तिल का मिश्रण बनाएँ→④ मिलाएँ

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बनाने का तरीका

1

छोटे फूलों में बाँटें

एक निवाले जितने एक जैसेडंठल 5 mm मोटे
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसारे फूल एक निवाले में खाने लायक आकार के एक जैसे हैं।
2

नमक के पानी में उबालें

सींक डंठल में आसानी से घुसेलगभग 2 मिनटथोड़ा-थोड़ा छलनी में डालें
तेज़ आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंफूलों का रंग चटक हरा हो गया है, और डंठल में बाँस की सींक डालने पर वह आसानी से घुस जाती है।
ध्यान देंछलनी में निकालते समय, भाप और गरम पानी चेहरे या हाथों पर न पड़े, इसलिए सिंक में रखी छलनी में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
3

तिल का मिश्रण बनाएँ

नम पेस्टतिल, चीनी, सोया सॉस
लगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचीनी के दाने दिखना बंद हो गए हैं और यह नम पेस्ट बन गया है।
4

ब्रोकली के साथ मिलाएँ

हर फूल पर तिलखाने से ठीक पहले मिलाएँ
लगभग 1 मिनट
तैयारहर फूल पर तिल की परत लगी है।
ध्यान देंखाने से ठीक पहले मिलाएँ। पहले मिलाने से पानी निकलता है और स्वाद फीका हो जाता है।

अगर ठीक से न बने

ब्रोकली बहुत गल गईज़्यादा देर उबाली। अगली बार 2 मिनट बाद छलनी में निकाल लें। बची हुई गर्मी से भी यह नरम होती रहती है।
डंठल सख़्त हैंडंठल का छिलका ज़्यादा रह गया था, या टुकड़े बहुत बड़े थे। अगली बार छिलका मोटा छीलें और पतला काटें।
पानी जैसा और फीकापानी पोंछा नहीं था, या बहुत पहले मिला दिया। मिलाने से पहले पोंछें और खाने से ठीक पहले मिलाएँ।
मिश्रण सूखा और बिखरा हुआ हैपिसे तिल की मात्रा के हिसाब से सोया सॉस कम है। सोया सॉस या पानी की कुछ बूँदें डालें।

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