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उनादोन (ईल का राइस बाउल)

💪 कसरत करने वालों के लिए⏱ समय कम हो

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट
बाज़ार के तैयार कबायाकी ईल (भुनी ईल) को पैन में भाप से मुलायम गरम करके चावल पर रखा जाता है। साथ आई सॉस में थोड़ा और मिलाया जाता है।

① सॉस गरम करें→② कबायाकी गरम करें→③ परोसें

क्या खरीदें

मछली वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सॉस गरम करें

थोड़ी गाढ़ी होलगभग 2 मिनट
धीमी आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचीनी घुल गई है और थोड़ी गाढ़ी हो गई है।
ध्यान देंजल्दी जलती है, इसलिए धीमी आंच पर। नज़र न हटाएँ।
2

कबायाकी गरम करें

मांस मुलायम और गरमलगभग 4 मिनट
मध्यम-धीमी आंच, ढक्कन लगाएँलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमांस मुलायम हो गया है और बीच में उँगली से हल्का छूने पर गरम लगता है। कोई ठंडी जगह नहीं है।
ध्यान देंफ़ॉइल के बिना सॉस पैन में जल जाती है।
3

परोसें

सॉस रमी हुई है200 g
लगभग 2 मिनट
तैयारकबायाकी पर चमक है और चावल में सॉस रम गई है।

अगर ठीक से न बने

मांस सख़्त हैस्टेप 2 में ज़्यादा गरम कर दिया। 3–4 मिनट में आंच बंद करें। साके छिड़कना न भूलें।
सॉस जल गईस्टेप 1 में आंच तेज़ थी। धीमी आंच पर सिर्फ़ 1 मिनट।
त्वचा लिजलिजी हैअखरे तो स्टेप 2 के बाद फ़ॉइल समेत निकालें और त्वचा नीचे रखकर धीमी आंच पर 1 मिनट सेंकें।
चावल सफ़ेद ही रह गयासॉस कम है। चावल पर डालने की मात्रा 1 टीस्पून करके बढ़ाएँ।

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