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चिकन ब्रेस्ट का भरपूर सब्ज़ियों वाला सूप (चाइनीज़ स्टाइल)

🥗 कम कैलोरी💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट
खूब चिकन ब्रेस्ट और 4 तरह की सब्ज़ियों वाला चाइनीज़ स्टाइल सूप, जो 1 कटोरी में पूरा खाना बन जाता है। चिकन को तिरछे स्लाइस में काटकर आलू स्टार्च (काताकुरिको) लगाते हैं, इसलिए पकने पर भी फिसलने जैसा नरम रहता है। आखिर में फूला अंडा और अदरक व तिल के तेल की खुशबू।

① सब्ज़ियाँ काटें→② चिकन तिरछे काटें, स्टार्च लगाएँ→③ सूप में सब्ज़ियाँ पकाएँ→④ चिकन 1-1 टुकड़ा डालकर पकाएँ→⑤ अंडा गोल घुमाकर डालें, पूरा करें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

अंडे वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

🥗 डाइट के लिए तरकीबें

कैलोरी कम रखने वाले सूप में अक्सर सामग्री कम होती है और पेट नहीं भरता, या जल्दी भूख लग जाती है। इस सूप को 1 कटोरी में पूरा खाना बनने जैसा बनाया गया है।

बनाने का तरीका

1

सब्ज़ियाँ काटें

सब सब्ज़ियाँ कट गईंसब्ज़ियाँ चिकन से पहले काटेंपत्तागोभी 3 cm चौकोर
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसब सब्ज़ियाँ कट गई हैं।
2

चिकन तिरछे काटें, स्टार्च लगाएँ

पूरे में पतला स्टार्चहाथ, चाकू, बोर्ड डिटर्जेंट से धोएँ1 cm मोटा
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचिकन पर पूरे में पतला स्टार्च लगा है।
ध्यान देंकच्चा चिकन छूए हुए हाथों या औज़ारों से दूसरी खाने की चीज़ें न छुएँ।
3

सूप में सब्ज़ियाँ पकाएँ

पत्तागोभी मुलायमउबाल आने पर 3 मिनटपानी 600 ml
मध्यम आंचलगभग 6 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंगाजर नरम हो गई है और पत्तागोभी मुलायम हो गई है।
4

चिकन 1-1 टुकड़ा डालकर पकाएँ

तोड़ने पर अंदर सफ़ेद5 मिनटगुलाबी हो तो 2 मिनट और
मध्यम-धीमी आंचलगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंतोड़ा हुआ टुकड़ा अंदर तक सफ़ेद है और गुलाबी हिस्सा नहीं है।
ध्यान देंगुलाबी हिस्सा हो तो 2 मिनट और पकाएँ और फिर जाँचें।
5

अंडा गोल घुमाकर डालें, पूरा करें

अंडा जमकर तैरे30 सेकंड न छुएँकच्चा हो तो थोड़ा और पकाएँ
मध्यम आंच → आंच बंदलगभग 2 मिनट
तैयारअंडा जम गया है और फूला हुआ तैर रहा है। गरम रहते खाएँ।
ध्यान देंअंडा गीला और कच्चा-सा हो तो थोड़ा और पकाकर जमा लें।

अगर ठीक से न बने

चिकन सख़्त और सूखा हैस्टेप 2 में स्टार्च कम लगा या स्टेप 4 में ज़्यादा पकाया। स्टार्च पूरे पर लगाएँ और अंदर तक सफ़ेद होते ही अगले स्टेप पर जाएँ।
चिकन चिपककर गुच्छा बन गयास्टेप 4 में एक साथ डाल दिया। 1-1 टुकड़ा अलग-अलग डालें।
अंडे से सूप गँदला हुआ और फूला नहींस्टेप 5 में वहाँ डाला जहाँ सूप खदबदा नहीं रहा था या तुरंत मिला दिया। खदबदाती जगह पर डालें और 30 सेकंड न छुएँ।
स्वाद फीका लगास्टेप 5 में चखते समय एक-एक चुटकी नमक डालें।
सूप कम है, सब्ज़ियाँ सूप से बाहर निकली हैंस्टेप 3 में ज़्यादा उबाल दिया। 100 ml पानी और थोड़ा चिकन स्टॉक पाउडर डालकर फिर उबालें।

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