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टमाटर का जापानी स्टाइल मैरिनेड

🌱 वीगनमांस, मछली, अंडा, डेयरी, शहद और बोनिटो दाशी के बिना

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट (इनमें से 15 मिनट सिर्फ़ फ्रिज में रखना है)
फाँकों में कटे टमाटर और पतले कटे प्याज़ को सिरके-सोया सॉस की ड्रेसिंग में भिगोएँ। ठंडा करके खाया जाने वाला साइड डिश।

① टमाटर काटें→② प्याज़ काटकर पानी में रखें→③ ड्रेसिंग बनाएँ→④ मिलाकर ठंडा करें

क्या खरीदें

सब्ज़ी वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

टमाटर काटें

हर टमाटर के 8 टुकड़े हों तो ठीक4 फाँकेंलगभग 3 मिनट
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंदोनों टमाटर 8-8 टुकड़ों में कट गए हैं।
2

प्याज़ काटकर पानी में रखें

तीखापन तेज़ न हो तो ठीकपानी में 5 मिनटपतला काटें
लगभग 7 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ का पानी पोंछ दिया गया है। एक टुकड़ा चखें, नाक में चुभने वाला तीखापन तेज़ नहीं है।
3

ड्रेसिंग बनाएँ

दाने महसूस न हों तो ठीकलगभग 1 मिनटसिरका 2 टेबलस्पून, सोया सॉस 1 टेबलस्पून
लगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचम्मच से तली रगड़ने पर चीनी के दाने महसूस नहीं होते।
4

मिलाकर ठंडा करें

रस ड्रेसिंग में मिलेफ्रिज में 15 मिनटउसी दिन खाएँ
फ़्रिज15 मिनट
तैयारटमाटर के कटे हिस्से से रस निकलकर ड्रेसिंग में मिल गया है। रस समेत कटोरी में परोसें और उसी दिन खा लें।

अगर ठीक से न बने

स्वाद फीका, पानीदारज़्यादा देर रखा गया और टमाटर से पानी निकल आया। अगली बार 15–30 मिनट में खा लें।
प्याज़ तीखा हैपानी में भिगोने का समय कम था, या मोटा काटा था। अगली बार पतला काटें और 5 मिनट से ज़्यादा भिगोएँ।
खट्टा लगाएक-एक चुटकी चीनी डालें और चखें।
टमाटर टूट गयाज़ोर से मिलाया। अगली बार चम्मच से तली से उठाते हुए सिर्फ़ 2–3 बार मिलाएँ।

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