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सावारा युआन-याकी (यूज़ू मैरिनेड वाली ग्रिल्ड स्पैनिश मैकेरल)

🥗 कम कैलोरी💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 50 मिनट (इनमें से 30 मिनट सिर्फ़ फ्रिज में मैरिनेट करना है)
सोया सॉस, मिरिन और साके में यूज़ू (जापानी खट्टे फल) के गोल स्लाइस डालकर बने मैरिनेड में भिगोकर पकाएँ। यूज़ू की ख़ुशबू वाली ग्रिल्ड मछली।

① मैरिनेड बनाएँ→② सावारा मछली भिगोएँ→③ रस पोंछें→④ शीट बिछाकर पकाएँ→⑤ यूज़ू साथ रखें

क्या खरीदें

मछली वाला सेक्शन

सब्ज़ी और फल वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

यूज़ू काटें और मैरिनेड बनाएँ

मैरिनेड और यूज़ू ट्रे मेंयूज़ू के 4 गोल स्लाइस
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंट्रे में मैरिनेड और यूज़ू के गोल स्लाइस रखे हैं।
2

सावारा मछली भिगोएँ

गूदा हल्का भूराफ्रिज में 30 मिनट
फ्रिज में 30 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसावारा का गूदा हल्का भूरा हो गया है।
3

रस पोंछें

सतह से रस नहीं टपकतालगभग 1 मिनट
लगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसावारा की सतह से रस टपक नहीं रहा।
4

कुकिंग शीट बिछाकर पकाएँ

अंदर सफ़ेद, अपारदर्शीहर तरफ़ लगभग 4 मिनटकाला होने लगे तो आंच धीमी
मध्यम-धीमी आंच, ढक्कन लगाएँहर तरफ़ लगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंदोनों तरफ़ हल्का भूरापन आ गया है। सबसे मोटी जगह में चॉपस्टिक डालकर खोलें, अगर अंदर सफ़ेद और अपारदर्शी है और गूदा आसानी से अलग हो जाता है तो पक चुका है। पारदर्शी हिस्सा हो तो 1–2 मिनट और पकाएँ।
ध्यान देंसोया सॉस और मिरिन जल्दी जलते हैं। काला होने लगे तो आंच धीमी करें।
5

प्लेट में परोसें, यूज़ू साथ रखें

ताज़ा पकी हुई खाएँयूज़ू निचोड़ें, ख़ुशबू तेज़
1 मिनट
तैयारताज़ा पकी हुई ही खाएँ। यूज़ू निचोड़ने से ख़ुशबू तेज़ हो जाती है।

अगर ठीक से न बने

जल गईआंच तेज़ थी, या रस नहीं पोंछा था। मध्यम-धीमी आंच पर, पोंछकर ही पकाएँ।
यूज़ू की ख़ुशबू नहीं हैभिगोने का समय कम था। 30 मिनट से ज़्यादा भिगोएँ और खाते समय भी यूज़ू निचोड़ें।
बहुत नमकीन लगाज़्यादा भिगो दिया। अगली बार अधिकतम 1 घंटा रखें।
गूदा सूखा हैज़्यादा पका दिया। चरण 4 का संकेत दिखते ही आंच बंद कर दें।

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