YUU के बारे में

शकरकंद और प्याज़ का मिसो सूप (कोम्बू से बना)

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट
बोनितो (कट्सुओ) दाशी के बिना, कोम्बू को पानी में भिगोकर बना मिसो सूप। शकरकंद और प्याज़ की मिठास घुलकर स्वाद कोमल बनता है। मांस, मछली, अंडा और दूध का इस्तेमाल नहीं।

क्या खरीदें

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

🌱 वीगन लोगों के लिए ख़ास तरकीबें

मिसो सूप आम तौर पर बोनितो फ़्लेक्स की दाशी से बनता है। यह मिसो सूप मछली के बिना ही स्वाद और मिठास लाता है।

• बोनितो दाशी की जगह: कोम्बू को पानी में 10 मिनट भिगोएँ। कोम्बू का स्वाद पानी में उतर आता है। बर्तन के किनारे बुलबुले उठने लगें तो निकाल लें (उबालने पर चिपचिपाहट आती है)
• सब्ज़ियों की मिठास: शकरकंद और प्याज़ को 8 मिनट पकाने पर मिठास सूप में घुल जाती है। सिर्फ़ कोम्बू से भी स्वाद की कमी नहीं लगती
• मिसो चुनना: "दाशी वाले" मिसो में अक्सर बोनितो जैसी मछली का अर्क होता है। ऐसा मिसो लें जिसकी सामग्री सूची में सिर्फ़ "सोयाबीन, चावल (या जौ), नमक" हो
• नमक: 1 व्यक्ति के लिए लगभग 1.7 g। इस साइट के टोफू और वाकामे वाले मिसो सूप (लगभग 2.2 g) से कम

बनाने का तरीका

अगर ठीक से न बने

क्या यह रेसिपी काम आई?

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