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साके ओचाज़ुके (सैल्मन वाले चावल पर गरम चाय)

⏱ समय कम हो

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट
सेके हुए, फाड़े गए नमकीन सैल्मन को चावल पर रखें और ऊपर से गरम ग्रीन टी डालें।

① सैल्मन सेकें→② सैल्मन फाड़ें→③ चाय बनाएँ→④ चावल परोसें और चाय डालें

क्या खरीदें

मछली वाला सेक्शन

सूखे सामान और चाय का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सैल्मन सेकें

अंदर सफ़ेद सा गुलाबीहर तरफ़ 3–4 मिनटचर्बी छिटके, सावधान
मध्यम आंच, ढक्कन लगाएँहर तरफ़ 3–4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसबसे मोटी जगह को चॉपस्टिक से तोड़ें, अंदर तक सफ़ेद सा गुलाबी रंग हो। पारदर्शी गहरा लाल रंग बचा हो तो 1–2 मिनट और सेकें।
ध्यान देंत्वचा से चर्बी छिटक सकती है। सेकते समय पास से न हटें।
2

सैल्मन फाड़ें

कोई काँटा नहीं बचालगभग 3 मिनट
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमांस फट गया है और कोई काँटा नहीं बचा (उंगली से छूकर जाँचें)।
3

चाय बनाएँ

हल्का पीला-हराखौलते पानी से सावधान2 टी बैग
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचाय हल्के पीले-हरे रंग की है।
ध्यान देंखौलते पानी से जलने से बचने के लिए केतली का हैंडल पकड़कर डालें।
4

चावल परोसें और चाय डालें

चावल के ऊपर तक डूबे200 ml करके
लगभग 2 मिनट
तैयारचावल के ऊपर तक चाय डूबी है। गरम है, इसलिए थोड़ा ठंडा करके खाएँ।

अगर ठीक से न बने

स्वाद फीका लगासैल्मन का नमक कम है। एक-एक चुटकी नमक डालें और हर बार चखें।
बहुत नमकीन लगासैल्मन ज़्यादा नमकीन था। थोड़ी और चाय डालकर हल्का करें। अगली बार "हल्के नमक वाला" लिखा फ़िलेट लें।
मुँह में काँटा लगता हैस्टेप 2 में फाड़ते समय उंगली से छूकर जाँचते हुए निकालें।
सैल्मन अंदर से लाल हैस्टेप 1 में सेकने का समय कम था। माइक्रोवेव (600W) में 30-30 सेकंड गरम करें और जाँचें कि अंदर तक रंग बदल गया है।

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