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कुरी गोहान (शाहबलूत वाले चावल)

🌱 वीगनमांस, मछली, अंडा, डेयरी, शहद और बोनिटो दाशी के बिना 🎍 त्योहार के दिन

3–4 लोगों के लिए · लगभग 1 घंटा 20 मिनट (इसमें चावल भिगोने के 30 मिनट और पकाने के लगभग 45 मिनट शामिल हैं)
छिले हुए बिकने वाले भुने मीठे शाहबलूत (अमगुरी) इस्तेमाल होते हैं, इसलिए शाहबलूत छीलने की ज़रूरत नहीं।

① चावल धोएँ→② भुने शाहबलूत तैयार करें→③ मसाले और पानी के साथ पकाएँ→④ भाप में रखकर मिलाएँ

क्या खरीदें

मिठाई और सूखे सामान का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

चावल धोकर 30 मिनट भिगोएँ

सफ़ेद-से और फूले30 मिनट भिगोएँ
लगभग 5 मिनट + 30 मिनट रखें
हो गया? ऐसे पहचानेंचावल सफ़ेद-से हो गए हैं और फूल गए हैं।
2

भुने शाहबलूत तैयार करें

लगभग एक-से आकारबड़े वाले आधे करें
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंशाहबलूत लगभग एक-से आकार के हो गए हैं।
3

मसाले और पानी के साथ पकाएँ

शाहबलूत बस ऊपर रखेंलगभग 45 मिनट
राइस कुकर, सामान्य मोडलगभग 45 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपकने की आवाज़ आ जाती है।
4

पूरा मिलाएँ

शाहबलूत टूटे बिना बिखरे
भाप में 10 मिनट + 1 मिनट
तैयारशाहबलूत टूटे बिना पूरे चावल में बिखरे हैं।

अगर ठीक से न बने

शाहबलूत टूट गए4 में ज़ोर से मिलाया। चम्मच से बस तली से पलटें।
चावल सख़्त हैं3 में पानी निशान से कम था। अगली बार निशान के बराबर रखें।
चावल लसलसे हैं3 में साके की जगह का पानी नहीं निकाला। अगली बार 2 टेबलस्पून निकालें।
स्वाद फीका लगाखाते समय तिल के साथ एक चुटकी नमक छिड़कें।

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