YUU के बारे में

कोयादोफ़ू कारा-आगे (सूखे जमे टोफू के कुरकुरे टुकड़े)

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट
चिकन की जगह कोयादोफ़ू (सूखा जमा टोफू) से बना कारा-आगे। भिगोए हुए कोयादोफ़ू को अदरक, लहसुन और सोया सॉस का मसाला-पानी सोखने दें, फिर फ़्राइंग पैन में कम तेल में तलें। बाहर से कुरकुरा, और काटने पर अंदर से स्वाद भरा रस निकलता है। न मांस, न अंडा।

क्या खरीदें

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

🌱 वीगन लोगों के लिए ख़ास बातें

यह कारा-आगे बिना मांस के बना है। कोयादोफ़ू इसलिए चुना क्योंकि इसे चबाने में मज़ा आता है और इसमें प्रोटीन है।

• चिकन की जगह: कोयादोफ़ू। भिगोने के बाद यह कसा हुआ और चबाने लायक हो जाता है। इसमें बहुत छोटे-छोटे छेद होते हैं, इसलिए यह रस अच्छी तरह सोखता है
• मसाला-पानी पूरा सोखने दें: चिकन कारा-आगे जैसा ही अदरक, लहसुन और सोया सॉस का मसाला। तलने से पहले रस बीच तक सोख लेता है, इसलिए काटने पर रस निकलता है
• ज़्यादा न निचोड़ें: थोड़ा रस बचा रहे तो सूखा नहीं लगता
• फ़्राइंग पैन में कम तेल: तेल सिर्फ़ 4 टेबलस्पून। बर्तन भर तेल की ज़रूरत नहीं
• आँकड़े: प्रति व्यक्ति प्रोटीन लगभग 18 g, लगभग 369 kcal। इस साइट के कारा-आगे (प्रोटीन लगभग 29 g, लगभग 506 kcal) से लगभग 140 kcal कम
• ख़रीदते समय देखें: अगर कोयादोफ़ू के साथ मसाले का पैकेट हो, तो उसे इस्तेमाल न करें (उसमें बोनिटो जैसी मछली का स्टॉक हो सकता है)। ऐसा सोया सॉस लें जिसमें दाशी न मिला हो

बनाने का तरीका

अगर ठीक से न बने

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

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