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कीमा करी

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट
बीफ़-पोर्क मिला कीमा और बारीक कटी सब्ज़ियों से बनी कम रस वाली करी। पकाने का समय कम है।

① सब्ज़ियाँ बारीक काटें→② सब्ज़ियाँ भूनें→③ कीमा भूनें→④ करी पाउडर और मसाले→⑤ पानी डालकर गाढ़ा करें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सीज़निंग वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सब्ज़ियाँ बारीक काटें

3 सब्ज़ियाँ बारीक काटेंशिमला मिर्च अलग रखें
लगभग 10 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंतीनों बारीक कट गए हैं। शिमला मिर्च बाद में डालनी है, इसलिए अलग रखें।
2

प्याज़ और गाजर भूनें

प्याज़ पारदर्शी होलगभग 4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ पारदर्शी और नरम हो गया है।
3

कीमा भूनें

लाल हिस्सा न रहेलगभग 4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकीमा में लाल (गुलाबी) हिस्सा नहीं रहा और पूरा भूरा और भुरभुरा हो गया है।
4

करी पाउडर और मसाले डालें

करी की खुशबू आएजलने पर कड़वा हो जाता है
मध्यम-धीमी आंचलगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकरी पाउडर का कच्चापन चला गया है और करी की खुशबू तेज़ आ रही है।
ध्यान देंकरी पाउडर जलने पर कड़वा हो जाता है। आंच कम करके ही डालें।
5

पानी डालकर गाढ़ा करें

तली साफ़ दिखे
मध्यम-धीमी आंचलगभग 5 मिनट
तैयारस्पैचुला से तली पर रेखा खींचने पर रस इतना कम है कि पैन की तली साफ़ दिखती है।

अगर ठीक से न बने

बहुत पानी वाला लगास्टेप 5 में कम गाढ़ा किया। मिलाते हुए 2–3 मिनट और पकाएँ।
कड़वा हैस्टेप 4 में करी पाउडर जल गया। अगली बार आंच कम करके डालें और तुरंत मिलाएँ।
स्वाद साफ़ नहीं लगानमक कम है। एक-एक चुटकी डालें और हर बार चखें।
बहुत तीखा लगा1-1 टीस्पून केचप डालने से तीखापन कम होता है।

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