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हियायाक्को (ठंडा टोफू, तरह-तरह की टॉपिंग)

☀️ गरम दिन

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट (इसमें से 10 मिनट टोफू का पानी निथारने के लिए बस रखना है)
ठंडे सिल्कन टोफू पर 2 तरह की टॉपिंग रखें और सोया सॉस के साथ खाएँ। आग का इस्तेमाल नहीं होता।

① टोफू का पानी निथारें→② टॉपिंग काटें→③ टोफू काटकर परोसें→④ टॉपिंग रखें

क्या खरीदें

टोफू वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

टोफू का पानी निथारें

फ़्रिज में 10 मिनटपेपर नम हो जाएवज़न न रखें
फ़्रिज में 10 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकिचन पेपर नम हो गया है और प्लेट में थोड़ा पानी निकल आया है।
2

टॉपिंग काटें

अलग-अलग रखेंलगभग 5 मिनटम्योगा पतले स्लाइस
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंहरा प्याज़, म्योगा और शिसो अलग-अलग बारीक कटे हैं और अलग रखे हैं।
3

टोफू काटकर कटोरी में परोसें

कोने टूटे नहीं4 बराबर टुकड़ेलगभग 2 मिनट
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंटोफू के कोने टूटे बिना कटोरियों में रखे हैं।
4

2 तरह की टॉपिंग रखें

प्याज़, अदरक, कात्सुओबुशीम्योगा, शिसोसोया सॉस खाने से पहले
लगभग 2 मिनट
तैयारटोफू ठंडा रहते ही खाएँ।
ध्यान देंसोया सॉस पहले डालकर रखने पर टोफू से पानी निकलता है और स्वाद फीका पड़ जाता है।

अगर ठीक से न बने

टोफू पानी जैसा हैपानी कम निथारा। अगली बार फ़्रिज में पूरे 10 मिनट रखें।
परोसते समय टूट गयाहाथ से पकड़ा था। अगली बार चाकू की सतह पर रखकर ले जाएँ। टूट भी जाए तो स्वाद वही रहता है।
स्वाद फीका लगाटोफू से निकले पानी से सोया सॉस फीका हो गया है। कटोरी में जमा पानी फेंककर थोड़ा सोया सॉस और डालें।

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