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बीफ़ और ब्रोकली ऑयस्टर सॉस राइस बाउल

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 20 मिनट
कम चर्बी वाला बीफ़ (मोमो/राउंड) और ब्रोकली ऑयस्टर सॉस में भूनकर चावल पर रखा जाने वाला बाउल। बीफ़ पर पहले आलू स्टार्च मलकर पकाते हैं, इसलिए वह नरम रहता है और सॉस अच्छी तरह चिपकती है। ब्रोकली पहले माइक्रोवेव में गरम होती है, इसलिए भूनने में थोड़ा ही समय लगता है।

① ब्रोकली माइक्रोवेव करें, प्याज़ काटें→② सॉस मिलाएँ, बीफ़ में मसाला लगाएँ→③ बीफ़ और प्याज़ भूनें→④ ब्रोकली और सॉस डालें→⑤ चावल पर रखें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

💪 खेल-कसरत करने वालों के लिए ख़ास बातें

कसरत वाले दिन प्रोटीन और शरीर चलाने के लिए कार्बोहाइड्रेट, दोनों चाहिए। राइस बाउल बनाने से एक बाउल में दोनों मिल जाते हैं।

बनाने का तरीका

1

ब्रोकली माइक्रोवेव करें, प्याज़ काटें

600W, 2 मिनटचटक हराफ़िल्म दूर से हटाएँ
माइक्रोवेव 600Wलगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंब्रोकली चटक हरी है, और डंठल में थोड़ी सख़्ती बाक़ी है।
ध्यान देंफ़िल्म के नीचे की भाप बहुत गरम होती है। चेहरा पास न लाएँ, और दूर वाली तरफ़ से फ़िल्म हटाएँ।
2

सॉस मिलाएँ, बीफ़ में मसाला लगाएँ

सफ़ेद पाउडर न दिखेसॉसमांस के बाद साबुन से हाथ
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंस्टार्च पूरे बीफ़ में मिल गया है, कहीं सफ़ेद पाउडर नहीं दिखता।
ध्यान देंकच्चा मांस छूने के बाद साबुन से हाथ धोएँ। मांस वाले बाउल को किसी और चीज़ में इस्तेमाल करने से पहले बर्तन धोने वाले साबुन से धोएँ।
3

बीफ़ और प्याज़ भूनें

लाल हिस्सा नहीं1 मिनट न छुएँफैलाएँ, ढेर न करें
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंबीफ़ में कहीं लाल हिस्सा नहीं, और प्याज़ नरम हो गया है।
ध्यान देंमांस एक के ऊपर एक रहे तो ठीक से नहीं पकता। फैलाकर डालें।
4

ब्रोकली और सॉस डालें

गाढ़ी और चमकदारलगभग 2 मिनटसॉस मिलाकर डालें
मध्यम आंच → आंच बंदलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसॉस गाढ़ी हो गई है और सब चमकदार दिखता है।
ध्यान देंस्टार्च बाउल के तले में बैठ जाता है। डालने से ठीक पहले मिलाएँ।
5

चावल पर रखें

सॉस चावल में समाए
लगभग 2 मिनट
तैयारसॉस चावल में समा गई है।

अगर ठीक से न बने

बीफ़ सख़्त हैस्टेप 2 में स्टार्च नहीं मला, या स्टेप 3 में ज़्यादा भून दिया। रंग बदलते ही प्याज़ डालें।
सॉस पतली हैस्टेप 4 में सॉस बिना मिलाए डाल दी। पहले मिलाएँ, और गाढ़ी होने तक आंच बंद न करें।
ब्रोकली बहुत नरम हैस्टेप 1 में ज़्यादा गरम हो गई। थोड़ी सख़्ती रहे तो ठीक है (स्टेप 4 में फिर गरम होती है)।
बहुत नमकीन हैऑयस्टर सॉस नमकीन होती है। अगली बार सोया सॉस 1 टीस्पून कर दें।

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