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黄油土豆（微波炉）
2人份 · 约10分钟
带皮土豆用微波炉加热到变软，只要放上黄油和盐就好。不用明火就能做。
① 洗土豆→② 用保鲜膜包好放微波炉→③ 确认软度→④ 划口放黄油
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做法
1
洗土豆
- 一边冲水，一边用手搓土豆表面洗掉泥土
- 放在砧板上，如果有芽（从凹陷处长出来的部分），用刀的尖角挖掉
- 不用削皮。带着水也没关系
这一步完成的信号表面没有残留泥土，芽已经去掉。
注意发绿的皮和芽吃了可能会肚子不舒服。那些部分要切掉厚一点。
2
用保鲜膜包好放进微波炉
- 把土豆每次1个用保鲜膜松松地包起来
- 放在耐热的盘子上，600W加热3分钟
- 取出后上下翻面（很烫，用隔热手套或干毛巾），再600W加热3分钟
这一步完成的信号（隔着毛巾）摸土豆，整个都是软的。
注意只有1个时，以3分钟＋1～2分钟为参考。如果是500W，每次的时间都乘以1.2倍。
3
确认软度
- 从远离自己的一侧轻轻撕开保鲜膜（会冒热气，脸不要靠近）
- 往最粗的地方插入竹签（没有的话用筷子）
- 如果感觉还硬，把保鲜膜盖回去，每次再加热1分钟
这一步完成的信号竹签能顺利穿到中间。
4
划口放黄油
- 放在砧板上，用干毛巾按住，从上面划十字切口（深度到一半左右）
- 放进盘子里，隔着毛巾从两侧轻轻按，把切口掰开
- 每个放10克黄油，把一小撮盐分开撒上。有的话再加少许黑胡椒
完成黄油融化渗进切口就可以吃了。很烫，小心地吃。
没做好的时候
中间很硬加热不够。每次再加1分钟。大小不同的土豆，先取出小的。
皮皱巴巴很硬加热过头了。下次一边用竹签确认，一边每次加1分钟。
味道太淡盐不够。往切口里再加一小撮。
黄油不化土豆凉了。放上黄油后盖上保鲜膜，用600W加热20秒。