YUUのこと
じゃがバター（電子レンジ）
2人分・約10分
皮つきのじゃがいもを電子レンジでやわらかくして、バターと塩をのせるだけ。火を使わずに作れる。
① じゃがいもを洗う→② ラップで包んでレンジ→③ やわらかさを確かめる→④ 切り目を入れてバター
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作り方
1
じゃがいもを洗う
- 水を流しながら、じゃがいもの表面を手でこすって土を落とす
- まな板の上に置き、芽（くぼみから出ている部分）があれば包丁の角でえぐり取る
- 皮はむかない。水がついたままでよい
ここで終わりの合図表面に土が残っていなくて、芽が取れている。
気をつける皮が緑色になっている部分や芽は、食べるとおなかをこわすことがある。その部分は厚めに切り取る。
2
ラップで包んで電子レンジにかける
- じゃがいもを1個ずつラップでふんわり包む
- 耐熱の皿にのせて、600Wで3分加熱する
- 取り出して上下を裏返し（熱いのでミトンか乾いた布巾を使う）、さらに600Wで3分
ここで終わりの合図じゃがいもにさわると（布巾ごしに）全体がやわらかい。
気をつける1個だけの時は3分＋1〜2分が目安。500Wの時は、それぞれ1.2倍の時間にする。
3
やわらかさを確かめる
- ラップを向こう側からそっとはがす（湯気が出るので顔を近づけない）
- 一番太いところに竹串（なければ箸）を刺す
- 固い感じがあれば、ラップを戻して1分ずつ追加で加熱する
ここで終わりの合図竹串が真ん中まですっと通る。
4
切り目を入れてバターをのせる
- まな板の上に置き、乾いた布巾で押さえて、上から十字に切り目を入れる（深さは半分くらいまで）
- 器にのせ、布巾ごしに両側から軽く押して切り目を開く
- 1個にバター10gずつのせ、塩ひとつまみを分けてふる。あれば黒こしょうを少々
できあがりバターが溶けて切り目にしみこんだら食べごろ。熱いので気をつけて食べる。
うまくいかなかった時
真ん中が固い加熱が足りない。1分ずつ追加する。大きさの違ういもは、小さい方を先に取り出す。
皮がしわしわで固い加熱しすぎ。次は竹串で確かめながら、1分ずつ足す。
味がうすい塩が足りない。切り目の中にひとつまみ足す。
バターが溶けないいもが冷めた。のせてからラップをかけて600Wで20秒あたためる。
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