关于YUU日本語Englishहिन्दी
棒棒鸡（芝麻酱鸡丝）
2人份 · 约30分钟（其中10分钟只是放着冷却）
用微波炉蒸熟的鸡胸肉，手撕成细丝，和黄瓜、番茄一起蘸芝麻酱吃。
① 用微波炉蒸鸡肉→② 放着冷却→③ 切蔬菜→④ 调芝麻酱→⑤ 装盘
购物清单
肉类区
蔬菜区
调料区
看看家里有没有
点一下就能打勾（关掉页面后会消失）。1大勺＝15毫升，1小勺＝5毫升。
做法
1
用微波炉蒸鸡肉
- 在砧板上，用刀在鸡肉厚的地方划2～3处浅口（更容易熟）
- 划完后，把砧板、刀和手用洗洁精洗干净（第2步要用它们处理熟鸡肉，第3步要切生吃的蔬菜）
- 放在耐热盘子上，两面各撒一小撮盐，淋上1大勺日本酒（清酒）
- 松松地盖上保鲜膜，600W加热3分钟。取出翻面，再盖上保鲜膜，加热2分钟
这一步完成的信号肉的表面全部变白了。
注意取出时盘子和蒸汽都很烫。用抹布或隔热手套，揭保鲜膜时从离脸远的一侧打开。
2
就这样放着冷却
- 盖着保鲜膜放10分钟（靠余热把里面也焖熟）
- 在砧板上把最厚的地方切成两半，看看里面
- 凉到可以用手碰时，用手撕成约5毫米宽的细丝。盘子里剩下的汤汁不要倒掉，留着
这一步完成的信号切开的断面全部是白色，没有粉红色的地方。如果还有粉红色，盖上保鲜膜，每次30秒放进微波炉加热，再用同样的方法检查。
3
切蔬菜
- 黄瓜在砧板上先斜着切薄片，再把薄片叠起来切成细丝
- 番茄去掉蒂，先对半切开，再切成5毫米厚的半月形
这一步完成的信号黄瓜是细条形，番茄是半月形，大小一致。
4
调芝麻酱
- 小碗里放2大勺芝麻酱，再放1大勺砂糖、1又1/2大勺酱油、1大勺醋、1小勺芝麻油
- 加入第2步留下的鸡肉汤汁1大勺，用勺子充分搅拌
这一步完成的信号没有芝麻酱的疙瘩，用勺子舀起来会慢慢流下的顺滑程度。
5
装盘
- 盘子靠近自己的一侧摆上番茄，中间铺上黄瓜
- 把鸡肉放在黄瓜上面
- 吃之前再从上面淋上芝麻酱
完成鸡肉高高地堆在蔬菜上，淋着芝麻酱。
没做好的时候
鸡肉很干柴微波加热太久了。下次加热3分钟＋2分钟之后，靠放着冷却的时间让它熟透。
里面是粉红色的肉太厚了。每次追加30秒，每次都切开检查。
酱太稠，拌不开芝麻酱太凉了。每次加1小勺鸡肉汤汁或水，搅拌均匀。
水分太多蔬菜出水了。酱要在吃之前再淋。