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तानुकी उदोन (तेनकासु वाले उदोन नूडल्स)

⏱ समय कम हो

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट
गरम शोरबे वाले उदोन नूडल्स पर आगेदामा (तेनकासु, टेम्पुरा के कुरकुरे टुकड़े) और हरा प्याज़ रखें। आगेदामा का गाढ़ा स्वाद शोरबे में घुल जाता है।

① प्याज़ काटें→② शोरबा बनाएँ→③ उदोन उबालें→④ परोसें और तेनकासु रखें

क्या खरीदें

फ़्रोज़न फ़ूड वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

प्याज़ काटें

2–3 mm की गोल कतरनहरा प्याज़
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ कट गया है और तुरंत डालने के लिए छोटी प्लेट में रखा है।
2

शोरबा बनाएँ

खदबद और साफ़ भूरासोया सॉस, मिरिन, नमकलगभग 5 मिनट
मध्यम आंच → धीमी आंचलगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंखदबदाकर साफ़ भूरे रंग का शोरबा बन गया है।
3

उदोन उबालें

बीच तक सफ़ेद और मुलायमजमा हुआ ही डालेंलगभग 1 मिनट
तेज़ आंचलगभग 1 मिनट (पैकेट पर लिखा देखें)
हो गया? ऐसे पहचानेंनूडल्स एक-एक करके अलग हो गए हैं और बीच तक सफ़ेद व मुलायम हैं (जमा हुआ हिस्सा नहीं है)।
ध्यान देंपैकेट पर अक्सर माइक्रोवेव में गरम करने का तरीका भी लिखा होता है। तब पैकेट पर लिखे अनुसार करें।
4

कटोरे में परोसें और तेनकासु रखें

हर एक को तेनकासु 2 टेबलस्पूनतेनकासु खाने से ठीक पहलेतैयार
1 मिनट
तैयारतेनकासु शोरबे के ऊपर रखा है और भाप उठ रही है। तुरंत खाएँ।
ध्यान देंतेनकासु खाने से ठीक पहले रखें। देर होने पर शोरबा सोखकर नरम हो जाता है।

अगर ठीक से न बने

शोरबा फीका है1-1 टीस्पून सोया सॉस डालें और हर बार चखें। एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं।
शोरबा नमकीन है50 ml पानी डालकर दोबारा गरम करें।
तेनकासु गीला-गीला हो गयारखने के बाद देर हो गई। अगली बार खाने से ठीक पहले रखें या अलग छोटी प्लेट में रखकर थोड़ा-थोड़ा डालें।
नूडल्स का बीच सख़्त और ठंडा हैउबालने का समय कम था। 30 सेकंड और उबालें।

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