← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

ताको नो कारा-आगे (तला हुआ ऑक्टोपस)

🥗 कम कैलोरी💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट (इनमें से 10 मिनट सिर्फ़ मसाला लगाकर रखना है)
उबले हुए ऑक्टोपस पर सोया सॉस का स्वाद लगाकर कम तेल में तलें।

① ऑक्टोपस काटें→② मसाला लगाएँ→③ स्टार्च लगाएँ→④ तेल गरम करें→⑤ तलें

क्या खरीदें

मछली वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

ऑक्टोपस काटें और पानी पोंछें

एक कौर का आकार, गीला नहीं2 cm के टुकड़ेपानी अच्छी तरह पोंछें
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंऑक्टोपस एक कौर के आकार में कटा है और सतह गीली नहीं है।
ध्यान देंऑक्टोपस में पानी ज़्यादा होता है और तेल में बहुत उछलता है। यहाँ अच्छी तरह पोंछें।
2

मसाला लगाएँ

कटा हिस्सा हल्का भूराफ्रिज में 10 मिनट
10 मिनट रखें
हो गया? ऐसे पहचानेंऑक्टोपस का कटा हिस्सा हल्का भूरा हो गया है।
3

रस पोंछें और आलू स्टार्च लगाएँ

सफ़ेद पाउडर से ढकालगभग 3 मिनटज़्यादा पाउडर झाड़ें
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपूरा ऑक्टोपस सफ़ेद पाउडर से ढका है और कोई गीला हिस्सा नहीं है।
4

तेल गरम करें

छोटे बुलबुले लगातारलगभग 170℃लगभग 4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचॉपस्टिक की नोक से छोटे बुलबुले लगातार “श्श” की आवाज़ के साथ निकलते हैं।
ध्यान देंतेल उछल सकता है। तलते समय पास से न हटें। आंच का काम ख़त्म होते ही आंच बंद करें और तेल पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही हटाएँ।
5

तलें

हल्का सुनहरा-भूरा, कुरकुरा1 मिनट + 1 मिनटचेहरा पास न लाएँ
मध्यम आंचलगभग 2 मिनट
बन गया? ऐसे पहचानेंकोटिंग कुरकुरी जम गई है और हल्की सुनहरी-भूरी है। उबला ऑक्टोपस पहले से पका होता है, इसलिए कोटिंग जम जाए तो खा सकते हैं।
ध्यान देंऑक्टोपस “चट” की आवाज़ के साथ ज़ोर से उछल सकता है। चेहरा पास न लाएँ। तलते समय पास से न हटें। तेल पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही हटाएँ।

अगर ठीक से न बने

तेल बहुत उछलापानी बचा था। चरण 1 और 3 में अच्छी तरह पोंछें और स्टार्च लगाते ही तल दें।
ऑक्टोपस सख़्त, रबर जैसा हैज़्यादा तल गया। उबला ऑक्टोपस पहले से पका होता है, लगभग 2 मिनट काफ़ी हैं।
कोटिंग चिपचिपी हैतेल का तापमान कम था, या एक साथ ज़्यादा डाले। आधा-आधा करके तलें।
स्वाद फीका लगाचरण 2 में रखने का समय कम था, या रस ज़्यादा पोंछ दिया। इस बार एक चुटकी नमक छिड़कें।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय