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शिशितो याकी-बिताशी (भुनी हरी मिर्च दाशी में भिगोई)

🥗 कम कैलोरी

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट (इसमें 15 मिनट बस रस में भिगोकर रखना है)
पैन में भुनी शिशितो (जापानी हरी मिर्च) को दाशी और सोया सॉस के रस में भिगोते हैं। ठंडी करके भी स्वादिष्ट है।

① भिगोने का रस बनाएँ→② शिशितो तैयार करें→③ शिशितो सेकें→④ रस में भिगोएँ

क्या खरीदें

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

भिगोने का रस बनाएँ

किनारों पर छोटे बुलबुलेमध्यम आंच लगभग 2 मिनट
मध्यम आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपतीले के किनारों पर छोटे बुलबुले उठ रहे हैं।
2

शिशितो तैयार करें

सब में चीरा लगेउँगली चाकू के आगे न रखेंडंठल का सिरा छोटा करें
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसब शिशितो में चीरा लग गया है।
ध्यान देंचाकू की नोक इस्तेमाल करते समय शिशितो को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उँगली चाकू के आगे बढ़ने की दिशा में न रखें।
3

शिशितो सेकें

कहीं-कहीं भूरा रंगचीरा न हो तो फटती हैलगभग 3–4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 3–4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंशिशितो की सतह पर कहीं-कहीं भूरा सेकने का रंग आ गया है और वे थोड़ी नरम हो गई हैं।
ध्यान देंजिसमें चीरा लगाना भूल गए हों वह गरमी से फट सकती है और तेल उछलता है।
4

गरम रहते रस में भिगोएँ

रस सोखकर नरम15 मिनट से ज़्यादा भिगोएँफ़्रिज में लगभग 2 दिन
15 मिनट से ज़्यादा
तैयारशिशितो का रंग थोड़ा गहरा हो गया है, और रस सोखकर नरम हो गई है। फ़्रिज में लगभग 2 दिन के अंदर खा लें।

अगर ठीक से न बने

स्वाद फीका लगारस में भिगोने का समय कम था। फ़्रिज में 30 मिनट और रखें।
तीखी हैशिशितो में कभी-कभी तीखी वाली निकल आती है। यह बनाने की ग़लती नहीं है।
सेकते समय तेल उछला2 में चीरा लगाना भूल गए थे। सब में लगाकर ही सेकें।
बहुत नमकीन लगाकटोरी में परोसते समय रस कम रखें। अगली बार सोया सॉस 2 टीस्पून रखें।

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