← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

ओज़ोनी (कांतो शैली, साफ़ शोरबे वाला नए साल का मोची सूप)

🎍 त्योहार के दिन

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट
सेंके हुए चौकोर मोची (चावल के केक) में चिकन, कोमात्सुना, गाजर और फ़िश केक डालकर बना, सोया सॉस के स्वाद वाला साफ़ शोरबे का ओज़ोनी।

① सामग्री काटें→② चिकन और गाजर पकाएँ→③ स्वाद डालें और कोमात्सुना डालें→④ मोची सेंकें→⑤ कटोरी में परोसें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

फ़िश केक और मोची का सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सामग्री काटें

चिकन सब्ज़ियों के बाद काटेंचिकन 2 cm चौकोरहाथ, चाकू, बोर्ड धो लें
लगभग 8 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसब कट गया है और चिकन छूने वाले हाथ, चॉपिंग बोर्ड और चाकू धो दिए गए हैं।
2

चिकन और गाजर पकाएँ

अंदर गुलाबी नहीं, सफ़ेदमध्यम-धीमी आंच 7 मिनट
मध्यम आंच → मध्यम-धीमी आंचलगभग 10 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसबसे बड़े चिकन के टुकड़े को काटकर देखें, अंदर गुलाबी नहीं, सफ़ेद है। गाजर में बाँस की सींक आसानी से जाती है।
3

स्वाद डालें और कोमात्सुना डालें

कोमात्सुना चमकदार हरा1 मिनट पकाकर आंच बंद
मध्यम-धीमी आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकोमात्सुना के डंठल नरम हो गए हैं और रंग चमकदार हरा है।
4

मोची सेंकें

मोची फूल जाएटोस्टर में 6–8 मिनटचॉपस्टिक या चिमटे से निकालें
ओवन टोस्टरलगभग 6–8 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमोची फूल गए हैं और सतह पर हल्का सेंका रंग आ गया है।
ध्यान देंताज़ा सिंका मोची और टोस्टर के अंदर बहुत गरम होता है। निकालते समय चॉपस्टिक या चिमटे का इस्तेमाल करें।
5

कटोरी में परोसें

मोची ने शोरबा सोखा, नरमगले में फँसता है, खूब चबाएँ
धीमी आंच पर दोबारा गरम करेंलगभग 2 मिनट
तैयारमोची ने शोरबा सोख लिया है और सतह नरम हो गई है।
ध्यान देंमोची गले में आसानी से फँस जाता है। छोटे टुकड़े खाएँ और अच्छी तरह चबाएँ। बच्चों और बुज़ुर्गों को छोटा काटकर दें।

अगर ठीक से न बने

मोची फूलकर फट गयाज़्यादा सेंक दिया। फूलना शुरू होते ही निकाल सकते हैं।
मोची टोस्टर की जाली से चिपक गयाफ़ॉइल बिछाए बिना सेंका। अगली बार ज़रूर बिछाएँ।
शोरबा धुँधला हो गयास्टेप 2 में झाग नहीं निकाला, या तेज़ आंच पर खौलाया। उबाल आने पर मध्यम-धीमी आंच करें।
स्वाद फीका लगानमक कम है। एक-एक चुटकी डालें और हर बार चखें।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय