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ओनिगिराज़ू (बिना बने चावल-नोरी सैंडविच)

🍱 बेंटो के लिए

2 पीस (2 लोगों के लिए) · लगभग 20 मिनट
नोरी पर चावल और भरावन की परतें रखकर चारों कोने मोड़कर लपेट दें, बस। गोले नहीं बनाने पड़ते, इसलिए हाथ कम गंदे होते हैं और लंच बॉक्स में रखना भी आसान है।

① तमागोयाकी (अंडे की परत) बनाएँ→② भरावन तैयार करें→③ नोरी पर चावल और भरावन की परतें रखें→④ मोड़कर लपेटें→⑤ आधा काटें

क्या खरीदें

अंडा, मांस और डेयरी का सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

तमागोयाकी (अंडे की परत) बनाएँ

दबाने पर अंडा न निकलेलगभग 4 मिनट12 cm चौकोर में मोड़ें
मध्यम-धीमी आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंफ़्लिपर से दबाने पर भी दरारों से कच्चा अंडा नहीं निकलता। कटा हुआ हिस्सा भी पीला और जमा हुआ है।
2

भरावन तैयार करें

लेट्यूस पर बूँदें नहींचावल 75 g के हिस्सेलगभग 3 मिनट
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंलेट्यूस पर पानी की बूँदें नहीं हैं (पानी रह जाए तो नोरी गल जाती है)।
3

नोरी पर चावल और भरावन की परतें रखें

भरावन बाहर न निकले1 पीस लगभग 2 मिनटलेट्यूस→हैम→चीज़→अंडा
1 पीस लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंभरावन चावल के चौकोर से बाहर नहीं निकला है।
4

मोड़कर लपेटें

चौकोर आकार बना रहेमोड़ नीचे, 5 मिनटहल्का दबाएँ
1 पीस लगभग 1 मिनट + रखना 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंनोरी नम हो गई है और चौकोर आकार में उठाया जा सकता है।
5

क्लिंग फ़िल्म समेत आधा काटें

कटे हिस्से में परतें दिखेंधार गीले कपड़े से पोंछेंलंच बॉक्स ठंडा करके बंद करें
लगभग 1 मिनट
तैयारकटे हिस्से में चावल, लेट्यूस का हरा, हैम का गुलाबी, चीज़ और अंडे का पीला, ये परतें दिखती हैं। लंच बॉक्स के लिए हो तो अच्छी तरह ठंडा करके ही ढक्कन लगाएँ।

अगर ठीक से न बने

नोरी बंद नहीं होतीचावल बहुत फैला दिया। अगली बार नोरी के बीच में 12 cm चौकोर के अंदर ही रखें।
काटने पर बिखर गयारखने का समय कम था, या चाकू से दबा दिया। क्लिंग फ़िल्म लगी रहने दें, धार गीली करें और आगे-पीछे खींचकर काटें।
नोरी गीली-चिपचिपी हो गईलेट्यूस का पानी रह गया था। अगली बार पेपर से अच्छी तरह पोंछें।
स्वाद फीका लगाचावल में नमक कम है। अगली बार हर 75 g पर एक चुटकी नमक फैलाकर छिड़कें।

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