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मिज़ुना और जाको सलाद

🥗 कम कैलोरी

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट
कच्चे मिज़ुना पर तिल के तेल में कुरकुरी भुनी छोटी सूखी मछली डालकर, सोया सॉस और सिरके की ड्रेसिंग डाली जाने वाली सलाद।

① मिज़ुना धोकर काटें→② जाको भूनें→③ ड्रेसिंग मिलाएँ→④ सजाकर डालें

क्या खरीदें

सब्ज़ी वाला सेक्शन

मछली और सूखा सामान का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

मिज़ुना धोकर काटें

पानी की बूँदें नहींलगभग 5 मिनट4–5 cm लंबाई
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमिज़ुना की सतह पर पानी की बूँदें लगभग नहीं बची हैं।
2

जाको को तिल के तेल में भूनें

हल्का सुनहरा, खड़खड़लगभग 3 मिनटगहरा होने से पहले आंच बंद
मध्यम-धीमी आंचलगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंजाको हल्का सुनहरा हो गया है और करछी से छूने पर खड़खड़ की आवाज़ आती है।
ध्यान देंरंग आना शुरू होते ही यह जल्दी जल जाता है। भूरा रंग गहरा होने से पहले आंच बंद करें।
3

ड्रेसिंग मिलाएँ

चीनी की किरकिराहट नहीं1 मिनटसोया सॉस, सिरका, चीनी
1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचम्मच से बर्तन की तली खुरचने पर भी चीनी की किरकिराहट नहीं है।
4

सजाएँ, जाको और ड्रेसिंग डालें

तुरंत खाएँड्रेसिंग खाने से ठीक पहलेजाको तेल समेत रखें
1 मिनट
तैयारतुरंत खाएँ। देर होने पर मिज़ुना नरम होकर पानी छोड़ देता है।

अगर ठीक से न बने

बहुत पानी वाला लगास्टेप 1 में पानी कम निथारा। किचन पेपर से अच्छी तरह पोंछें। ड्रेसिंग खाने से ठीक पहले डालें।
जाको कड़वा हैस्टेप 2 में जल गया। अगली बार मध्यम-धीमी आंच पर रखें और हल्का रंग आते ही आंच बंद करें।
जाको कुरकुरा नहीं होताभूनने का समय कम था। खड़खड़ की आवाज़ आने तक भूनें।
खट्टा लगासिरका 2 टीस्पून कर दें, या एक चुटकी चीनी डालें।

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