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मिसो रामेन

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट
कीमा, मूंग स्प्राउट्स और पत्तागोभी को भूनकर शोरबे में पकाएँ और मिसो घोलें। ऊपर मक्का और मक्खन रखकर बनने वाला गाढ़े स्वाद का रामेन।

① सब्ज़ियाँ काटें→② कीमा भूनें→③ सब्ज़ियाँ भूनें→④ शोरबे में मिसो घोलें→⑤ नूडल्स उबालें और परोसें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

नूडल्स वाला सेक्शन (फ़्रिज वाला)

सब्ज़ी वाला सेक्शन

डिब्बाबंद, डेयरी और मसाले का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सब्ज़ियाँ काटें

अलग-अलग रखें3–4 cm के चौकोरगोल टुकड़े काटें
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपत्तागोभी, स्प्राउट्स और प्याज़ अलग-अलग रखे हैं।
2

कीमा भूनें

सब भूरालगभग 3 मिनट
मध्यम आंचलगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकीमा दाना-दाना बिखर गया है और कोई लाल हिस्सा नहीं, पूरा भूरा है।
3

सब्ज़ियाँ भूनें

नरम, मात्रा आधीलगभग 2 मिनट
मध्यम-तेज़ आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपत्तागोभी थोड़ी नरम हो गई है और स्प्राउट्स की मात्रा आधी रह गई है।
4

शोरबा डालें और मिसो घोलें

गुठलियाँ नहीं बचींउबालें नहींलगभग 5 मिनट
मध्यम आंच → धीमी आंचलगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमिसो की गुठलियाँ नहीं बचीं और शोरबा पूरा एक जैसा भूरा है।
ध्यान देंमिसो डालने के बाद तेज़ उबाल देने से ख़ुशबू उड़ जाती है। दोबारा गरम करते समय भी उबलने से ठीक पहले रोक दें।
5

नूडल्स उबालें और परोसें

खाने का सही समयमक्खन 10 g
तेज़ आंचपैकेट के अनुसार (लगभग 2–3 मिनट)
तैयारएक नूडल चखें, बीच में कड़ापन न हो तो ठीक। मक्खन पिघलने लगे तो खाने का सही समय है।

अगर ठीक से न बने

बहुत नमकीन लगामिसो के प्रकार के अनुसार नमक अलग होता है। 2-2 टेबलस्पून गरम पानी डालकर चखें। अगली बार मिसो 3 टेबलस्पून से शुरू करें।
सब्ज़ियों से पानी निकला, स्वाद फीका हैचरण 3 में भूनने का समय ज़्यादा था। अगली बार मध्यम-तेज़ आंच पर सिर्फ़ 2 मिनट। इस बार मिसो 1 टीस्पून करके डालें।
ख़ुशबू कम हैचरण 4 में मिसो डालने के बाद उबाल दिया। अगली बार धीमी आंच पर घोलें।
नूडल्स फूल गएशोरबा दोबारा गरम करने से पहले नूडल्स उबाल लिए थे। अगली बार चरण 5 के क्रम में, उबालते हुए शोरबा गरम करें।

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