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मेंताइको पास्ता (मसालेदार कॉड रो वाला स्पैघेटी)

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 20 मिनट
बिखेरे हुए मेंताइको (मसालेदार नमकीन पोलक रो) और मक्खन को ताज़ा उबले स्पैघेटी में बस मिलाएँ। फ़्राइंग पैन नहीं चाहिए, कटोरे में ही मिलाएँ।

① पानी उबालें→② मेंताइको बिखेरें→③ स्पैघेटी उबालें→④ कटोरे में मिलाएँ→⑤ नोरी रखें

क्या खरीदें

मछली वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सूखे नूडल्स, डेयरी और सूखी चीज़ों का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

पानी उबालें और मक्खन बाहर निकालें

बड़े बुलबुले ज़ोर सेउबलने में लगभग 10 मिनट20 g मक्खन निकालें
तेज़ आंचउबाल आने तक लगभग 10 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंबर्तन की तली से बड़े बुलबुले ज़ोर से उठ रहे हैं।
2

मेंताइको बिखेरें

लगभग 3 मिनटदाने अलग, छिलका नहींचाकू की पीठ से खुरचें
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंकटोरे में छिलका नहीं है। मेंताइको के दाने अलग-अलग हैं।
3

स्पैघेटी उबालें

पैकेट पर लिखे अनुसारउबला पानी 3 टेबलस्पून रखेंसख़्त कोर नहीं
मध्यम आंचपैकेट पर लिखे अनुसार
हो गया? ऐसे पहचानें1 नूडल खाकर देखें, सख़्त कोर नहीं है।
4

कटोरे में मिलाएँ

हल्का गुलाबी, चमकदारतुरंत, लगभग 30 सेकंडभूनें नहीं, नूडल्स की गरमी से
तुरंत, लगभग 30 सेकंड
हो गया? ऐसे पहचानेंसारे नूडल्स हल्के गुलाबी हो गए हैं और मक्खन पिघलकर चमक आ गई है।
ध्यान देंमेंताइको को पकाने पर वह सफ़ेद और सख़्त हो जाता है। फ़्राइंग पैन में न भूनें, सिर्फ़ ताज़ा उबले नूडल्स की गरमी से मिलाएँ।
5

परोसें, ऊपर नोरी और शिसो रखें

बनाते ही तुरंत खाएँकटी नोरीशिसो पत्ता
तुरंत
तैयारबनाते ही तुरंत खा लें। बचाकर न रखें।

अगर ठीक से न बने

मेंताइको सफ़ेद और बिखरा-बिखरा हो गयाफ़्राइंग पैन में गरम किया। अगली बार सिर्फ़ कटोरे में मिलाएँ।
सूखा लगता हैउबालने का पानी कम था। अगली बार ज़्यादा पानी बचाकर रखें और 1-1 टेबलस्पून डालकर मिलाएँ।
बहुत नमकीन लगामेंताइको का नमक तेज़ है। अगली बार सोया सॉस न डालें।
मक्खन पूरा नहीं पिघलानूडल्स ठंडे हो गए। अगली बार पानी निथारते ही तुरंत कटोरे में डालें।

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