← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

मशरूम क्रीम पास्ता

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट
शिमेजी और माइताके मशरूम व बेकन भूनें और दूध से क्रीम सॉस बनाएँ। फ़्रेश क्रीम की जगह मैदे से गाढ़ापन लाएँ।

① पानी उबालें और सामग्री काटें→② स्पैगेटी उबालें→③ मशरूम भूनें और मैदा डालें→④ दूध से सॉस बनाएँ→⑤ पास्ता और सॉस मिलाएँ

क्या खरीदें

मीट और डेयरी वाला सेक्शन

सब्ज़ी और मशरूम वाला सेक्शन

सूखे नूडल्स का सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

पानी उबालें और सामग्री काटें

मशरूम अलग-अलग हुएदूध 300 mlलगभग 8 मिनट
तेज़ आंच (पानी)लगभग 8 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमशरूम अलग-अलग हो गए हैं और दूध नापकर रखा है।
2

स्पैगेटी उबालें

बीच में थोड़ा कड़ापनपैकेट से 1 मिनट कम4 टेबलस्पून पानी बचाएँ
मध्यम आंचपैकेट पर लिखे समय से 1 मिनट कम
हो गया? ऐसे पहचानें1 स्पैगेटी खाकर देखें, बीच में बस थोड़ा-सा कड़ापन बचा है।
3

मशरूम भूनें और मैदा डालें

आधी मात्रा, पाउडर नहीं दिखेलगभग 5 मिनट
मध्यम आंच → धीमी आंचलगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमशरूम नरम हो गए हैं और मात्रा आधी हो गई है, सफ़ेद पाउडर के गुठले नहीं दिखते।
4

दूध से सॉस बनाएँ

चम्मच के पीछे पतला चिपकेतेज़ उबाल न देंलगभग 4 मिनट
मध्यम-धीमी आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंलकड़ी के चम्मच से उठाने पर सॉस इतना गाढ़ा हो कि चम्मच के पीछे पतला चिपके।
ध्यान देंदूध तेज़ आंच पर अचानक उफन जाता है या फट जाता है। आंच मध्यम-धीमी से ज़्यादा न रखें।
5

पास्ता और सॉस मिलाएँ

सॉस पास्ता पर लिपटेलगभग 1 मिनटपरोसते ही खाएँ
धीमी आंचलगभग 1 मिनट
तैयारसॉस पास्ता पर गाढ़ा लिपटा है और प्लेट को थोड़ा तिरछा करने पर सॉस धीरे-धीरे सरकता है।
ध्यान देंसमय बीतने पर सॉस को पास्ता सोख लेता है और सख़्त हो जाता है। परोसते ही खा लें।

अगर ठीक से न बने

सॉस में छोटी गुठलियाँ बन गईंस्टेप 4 में दूध एक साथ डाल दिया। अगली बार 3 बार में डालें और हर बार चिकना होने तक मिलाएँ। बन गई हों तो धीमी आंच पर चम्मच के पीछे से दबाते हुए मिलाएँ।
सॉस पतला है, गाढ़ापन नहींस्टेप 4 में पकाने का समय कम था। मध्यम-धीमी आंच पर चलाते हुए 1–2 मिनट और पकाएँ।
सॉस फट गयादूध को तेज़ आंच पर उबाल दिया। अगली बार मध्यम-धीमी आंच पर, किनारे पर बुलबुले उठने जितना ही रखें।
सॉस गाढ़ा और सख़्त हैज़्यादा गाढ़ा हो गया या पास्ता ने सोख लिया। उबालने का पानी या दूध 1-1 टेबलस्पून डालकर पतला करें।
स्वाद फीका-सा हैनमक कम है। एक-एक चुटकी नमक डालें और हर बार चखें। पनीर पाउडर बढ़ाने से भी स्वाद निखरता है।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय