YUU के बारे में日本語English中文
बेकन में लिपटा एस्पेरेगस
2 लोगों के लिए (8 टुकड़े) · लगभग 15 मिनट
एस्पेरेगस पर बेकन लपेटकर पैन में सेकें। बेकन के नमक से ही स्वाद पूरा हो जाता है।
① एस्पेरेगस तैयार करें→② बेकन लपेटें→③ जोड़ वाली तरफ़ से सेकें→④ ढककर पकाएँ→⑤ काटकर परोसें
क्या खरीदें
सब्ज़ी वाला सेक्शन
मांस और प्रोसेस्ड फ़ूड सेक्शन
देखें कि घर में है या नहीं
टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।
बनाने का तरीका
1
एस्पेरेगस तैयार करें
- एस्पेरेगस धोएँ। चॉपिंग बोर्ड पर जड़ का सख़्त हिस्सा 1–2 cm काट दें
- पीलर से जड़ की तरफ़ से लगभग 5 cm तक का छिलका पतला उतारें
- लंबाई में नहीं, आड़ा काटकर आधा कर लें (कुल 8 टुकड़े)
हो गया? ऐसे पहचानेंएस्पेरेगस के 8 टुकड़े लगभग एक ही लंबाई के हैं।
2
बेकन लपेटें
- चॉपिंग बोर्ड पर 4 बेकन स्लाइस को एक-एक करके आड़ा काटकर आधा करें (8 टुकड़े बनेंगे)
- एस्पेरेगस के 1 टुकड़े के बीच में बेकन का 1 टुकड़ा तिरछा, थोड़ा-थोड़ा ऊपर चढ़ाते हुए लपेटें
- 8 के 8 लपेट लें, तो उन्हें जोड़ वाली तरफ़ नीचे रखकर प्लेट में रखें
हो गया? ऐसे पहचानें8 के 8 टुकड़ों पर बेकन लिपटा है और हाथ हटाने पर खुलता नहीं।
3
जोड़ वाली तरफ़ से सेकें
- पैन में 1 टीस्पून रिफ़ाइंड तेल डालें और मध्यम आंच पर गरम करें
- जोड़ वाली तरफ़ नीचे रखकर सजाएँ और 1 मिनट बिना छुए सेकें
- चिपक जाने पर चॉपस्टिक से घुमाकर चारों तरफ़ से सेकें
हो गया? ऐसे पहचानेंबेकन सिकुड़कर एस्पेरेगस से चिपक गया है और ऊपर सुनहरा-भूरा रंग आ गया है।
ध्यान देंबेकन की चर्बी छिटकती है। चेहरा पास न ले जाएँ।
4
ढककर पकाएँ
- 1 टेबलस्पून पानी डालें और तुरंत ढक्कन लगा दें (छन्न की आवाज़ आएगी और भाप निकलेगी)
- धीमी आंच पर 2 मिनट भाप में पकाएँ
- ढक्कन हटाने पर पानी बचा हो, तो मध्यम आंच करके लगभग 10 सेकंड में सुखा लें
हो गया? ऐसे पहचानेंएस्पेरेगस के मोटे हिस्से में बाँस की सींक डालने पर वह आसानी से अंदर चली जाती है। बेकन की सफ़ेद चर्बी पारदर्शी हो गई है और उस पर सुनहरा-भूरा रंग आ गया है।
5
काटकर परोसें
- प्लेट में निकालें और थोड़ी काली मिर्च पाउडर छिड़कें
- लंच बॉक्स में रखना हो, तो चॉपिंग बोर्ड पर आधा काट लें, रखना आसान होगा
तैयारकटे हिस्से के बीच में एस्पेरेगस का हरा रंग दिखता है और उसके चारों ओर बेकन है।
अगर ठीक से न बने
बेकन खुल गयाजोड़ वाली तरफ़ नीचे रखकर नहीं सेका। पहले 1 मिनट बिना छुए सेकें, जब चिपक जाए तब घुमाएँ।
एस्पेरेगस सख़्त हैस्टेप 4 में भाप में पकाने का समय कम था। ढककर 1-1 मिनट बढ़ाएँ, जब तक सींक आसानी से अंदर न जाए।
बेकन जल गयाआंच तेज़ थी। मध्यम या उससे धीमी आंच रखें और बार-बार घुमाते रहें।
बहुत नमकीन लगाबेकन का नमक ज़्यादा है। सिर्फ़ काली मिर्च डालें, नमक न बढ़ाएँ।
क्या यह रेसिपी काम आई?
यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।
☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं।इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय