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塔可饭（Taco Rice）
2人份 · 约25分钟
把用番茄酱和酱汁调味的肉馅放在米饭上，再叠上生菜・番茄・奶酪。是诞生于冲绳的米饭料理。
① 切→② 炒肉馅→③ 调味→④ 装盘
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点一下就能打勾（关掉页面后会消失）。1大勺＝15毫升，1小勺＝5毫升。
做法
1
切
- 洋葱去皮，在砧板上切成碎末
- 生菜洗净沥干水，在砧板上切成宽5毫米的细丝
- 番茄去蒂，切成1厘米见方
这一步完成的信号全都切好了，生菜沥干了水。
2
炒肉馅
- 平底锅里放1小勺色拉油和1小勺大蒜，开中火
- 放入洋葱炒2分钟
- 放入肉馅，用锅铲边拨散边炒
这一步完成的信号肉馅的粉红色部分没有了，整体变成松散的褐色。
3
调味
- 放入3大勺番茄酱・1大勺伍斯特酱・1小勺酱油，有的话放1/2小勺辣椒粉
- 边搅拌边炒1～2分钟，用盐・胡椒粉各少许调整味道
这一步完成的信号平底锅底几乎没有残留的汤汁，肉馅上裹着红褐色的味道。
注意番茄酱容易煳。要不停搅拌。
4
装盘
- 盘子里各平铺200克米饭
- 各放上一半的肉馅，再在上面各撒20克奶酪
- 按生菜、番茄的顺序放上去
完成米饭上叠着褐色・黄色・绿色・红色。
没做好的时候
水分太多3里汤汁没有收干。炒到锅底没有汤汁为止。
味道太淡每次加一小撮盐，每次都尝一尝。
生菜变软了因为马上放在了热的肉馅上。要放在奶酪上面，装盘后马上吃。
肉馅结成团2里没有拨散够。用锅铲压着拨散。