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一锅拿坡里意面（日式番茄酱意面）
2人份 · 约15分钟
意大利面不另外用锅煮，直接在平底锅里和加了番茄酱的汤汁一起煮的日式拿坡里意面。不用花时间烧水，要洗的东西也少。面条会入番茄酱的味。
① 切配料，把意大利面折成两半→② 炒香肠和洋葱→③ 加水和意大利面煮→④ 放番茄酱和青椒收尾
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⏱ 给没时间的人的巧思
比本网站的拿坡里意面（约25分钟），大约能早10分钟做好。
- 不另外烧水：把意大利面在平底锅里和加了番茄酱的汤汁一起煮。不需要在大锅里烧2升水的时间
- 快煮型意大利面：使用煮3～4分钟的那种
- 要洗的东西少：用到的只有平底锅、刀、砧板、夹子（筷子）。不需要锅，也不需要漏勺
- 面条入味：因为不倒掉煮面水，所以面条里面也有番茄酱的味道
做法
1
切配料，把意大利面折成两半
- 香肠斜着切成5毫米厚，洋葱切成5毫米宽的薄片
- 青椒竖着切成两半，去掉籽和蒂，切成5毫米宽
- 意大利面为了能放进平底锅，要折成两半
这一步完成的信号配料都切好了，意大利面折好了。
2
炒香肠和洋葱
- 平底锅里放1大勺色拉油，开中火加热，放入香肠和洋葱炒2分钟
这一步完成的信号洋葱变软，香肠煎出了颜色。
3
加水和意大利面煮
- 放450毫升水、1小勺颗粒西式高汤（コンソメ）、2大勺番茄酱，开大火
- 咕嘟咕嘟烧开后，把意大利面摊开放入，转中火
- 不盖盖子，偶尔用筷子拨散，煮袋子上标示的时间＋1分钟
这一步完成的信号汤汁几乎没有了，吃一根是软的。
注意开始的2分钟容易粘在一起。要好好拨散。汤汁没了但还硬的话，每次加3大勺水再煮。
4
放番茄酱和青椒收尾
- 放入青椒和4大勺番茄酱，用夹子（没有的话用筷子）边拌边炒2分钟
- 关火，放10克黄油和少许胡椒粉拌匀。尝一尝，淡的话加1大勺番茄酱
完成整体变成橙色，平底锅底没有汤汁了。
注意番茄酱会溅出来。脸不要凑近。
没做好的时候
面条很硬步骤3汤汁收干得太快。每次加3大勺水，煮到变软。
面条粘在一起结块了步骤3最开始的2分钟，没有拨散够。下次一放进去就马上用筷子好好拨散。
水分太多步骤4用中大火，炒到汤汁没有为止。
味道太淡步骤4尝味道时，每次加1大勺番茄酱。