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सॉस याकिसोबा (सॉस वाले तले नूडल्स)

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 20 मिनट
सूअर का मांस, पत्तागोभी और बीन स्प्राउट्स भूनकर, भाप वाले नूडल्स और सॉस में लपेटकर बनाया जाने वाला घरेलू याकिसोबा।

① सामग्री काटें, नूडल्स को ढीला करना आसान बनाएँ→② मांस भूनें→③ सब्ज़ियाँ भूनें→④ नूडल्स डालकर अलग करें→⑤ सॉस से पूरा करें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी और नूडल्स का सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर मिट जाते हैं)। अगर नूडल्स के साथ पाउडर वाला सॉस पैकेट आया हो तो उसे इस्तेमाल किए बिना ऊपर के सॉस से बना सकते हैं (इस्तेमाल करें तो सॉस की मात्रा घटाएँ)।

बनाने का तरीका

1

सामग्री काटें और नूडल्स गर्म करें

3 cm के टुकड़ेनरम, थोड़े गर्मलगभग 5 मिनट
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपैकेट के ऊपर से छूने पर नूडल्स नरम और थोड़े गर्म हैं।
2

मांस भूनें

गुलाबी हिस्सा न बचेलगभग 2–3 मिनट
मध्यम आंचलगभग 2–3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमांस में कहीं भी गुलाबी या लाल हिस्सा नहीं बचा है। एक मोटे टुकड़े को तोड़ने पर अंदर तक सफ़ेद से भूरा है।
3

पत्तागोभी और बीन स्प्राउट्स भूनें

चमकीला हरा, थोड़ी नरमलगभग 2 मिनट
मध्यम आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंपत्तागोभी का रंग गहरा चमकीला हरा हो गया है और थोड़ी नरम है। बीन स्प्राउट्स अभी कुरकुरे हों तो ठीक है।
4

नूडल्स डालें और पानी से अलग करें

हर 1 नूडल अलग2 टेबलस्पून पानी
मध्यम आंचलगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंनूडल्स के गुच्छे नहीं रहे और एक-एक करके अलग हो गए हैं, पैन की तली में पानी लगभग नहीं बचा।
ध्यान देंपानी ज़्यादा हो तो नूडल्स लिबलिबे हो जाते हैं। 2 टेबलस्पून से काम न चले तो 1-1 टेबलस्पून और डालें।
5

सॉस डालकर पूरे पर लपेटें

पूरा एक-सा भूरालगभग 1 मिनट
मध्यम आंचलगभग 1 मिनट
तैयारपूरे नूडल्स का रंग एक-सा भूरा हो गया है और सफ़ेद-से नूडल्स नहीं बचे हैं तो ठीक है।

अगर ठीक से न बने

नूडल्स गुच्छा बनकर अलग नहीं हो रहेचरण 1 का माइक्रोवेव भूल गए। पैन में 1 टेबलस्पून पानी डालें और अलग करते हुए 30 सेकंड भूनें।
लिबलिबे हो गएपानी ज़्यादा था, या सब्ज़ी ज़्यादा भुनकर पानी छोड़ गई। अगली बार पानी 1 टेबलस्पून रखें और सब्ज़ी कुल 2 मिनट में रोक दें।
बहुत नमकीन लगासॉस ज़्यादा है। अगली बार 3 टेबलस्पून से शुरू करें और चखकर बढ़ाएँ।
नूडल्स पैन में चिपकते हैंतेल कम था। अगली बार मांस डालने से पहले तेल को पैन में फैलाएँ और सॉस डालने के बाद ज़्यादा देर न भूनें।

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