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ओमुराइस (ऑमलेट वाला केचप चावल)

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट
चिकन और प्याज़ वाले केचप चावल पर मक्खन में सेंका हुआ नरम अंडा रखें।

⚠️ इस डिश में अंडा आधा पका हैनरम ज़र्दी या बहती सतह का मतलब है कि अंडा पूरा नहीं पका। छोटे बच्चों, बुज़ुर्गों और बीमार लोगों के लिए, स्टेप में लिखे तरीके से ज़र्दी सख्त होने तक पकाएँ।
① सामग्री काटें→② चिकन और प्याज़ भूनें→③ केचप चावल बनाएँ→④ अंडा सेंककर ऊपर रखें→⑤ केचप डालें

क्या खरीदें

मांस, अंडे और डेयरी का सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

प्याज़ और चिकन काटें

अलग-अलग रखे हैंप्याज़ बारीक काटेंबोर्ड और चाकू धोएँ
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ और चिकन सब कट गए हैं और अलग-अलग रखे हैं।
2

चिकन और प्याज़ भूनें

अंदर गुलाबी नहींप्याज़ पारदर्शीलगभग 4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ पारदर्शी और नरम हो गया है। सबसे बड़े चिकन के टुकड़े को काटकर देखें, अंदर गुलाबी हिस्सा नहीं है।
3

चावल डालकर केचप चावल बनाएँ

पूरा एक जैसा लाललगभग 3 मिनटठंडे चावल गरम करें
मध्यम आंचलगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसफ़ेद चावल के गुच्छे नहीं बचे हैं और पूरा एक जैसा लाल है।
ध्यान देंठंडे चावल हों तो माइक्रोवेव में गरम करके डालने पर आसानी से अलग होते हैं।
4

अंडा सेंककर ऊपर रखें (हर एक के लिए अलग-अलग)

सतह अभी थोड़ी नरमलगभग 1 मिनटबच्चों के लिए तरल न बचने तक
मध्यम आंच1 व्यक्ति के लिए लगभग 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंअंडे की तली जम गई है और सतह अभी थोड़ी नरम है। अगर सतह पर कच्चा अंडे का घोल काफ़ी बचा हो तो आंच बंद न करें, 20–30 सेकंड और सेंकें। छोटे बच्चे, बुज़ुर्ग या बीमार लोग खाएँ तो सतह पर अंडे का तरल न बचने तक सेंककर ही रखें।
ध्यान देंतेज़ आंच पर मक्खन तुरंत भूरा होकर जल जाता है। मध्यम आंच ही रखें।
5

केचप डालें

गरम रहते खाएँकेचप 1 टेबलस्पून1 मिनट
1 मिनट
तैयारगरम रहते चम्मच से खाएँ।

अगर ठीक से न बने

केचप चावल गीला-गीला हैकेचप डालने के बाद भूनना कम था। अगली बार चावल पूरा लाल होने के बाद 1 मिनट और भूनें।
अंडा सख़्त और सूखा हैस्टेप 4 में ज़्यादा सेंक दिया। अगली बार किनारे जमते ही आंच बंद करें।
अंडा चावल पर नहीं गया और फट गयापैन से चिपक गया। अगली बार मक्खन के झाग उठने तक रुकें, फिर अंडा डालें। फट जाए तो ऊपर से चम्मच से आकार ठीक कर लें।
स्वाद फीका लगास्टेप 3 में चखते समय एक चुटकी नमक डालें। ऊपर का केचप ज़्यादा भी डाल सकते हैं।

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