← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

कामो-नानबान सोबा (चिकन और मोटे हरे प्याज़ वाले सोबा नूडल्स)

💪 कसरत करने वालों के लिए

2 लोगों के लिए · लगभग 25 मिनट
सेंके हुए मोटे हरे प्याज़ (नागानेगी) और चिकन थाई (जांघ का मांस) को गरम सोबा शोरबे में पकाकर सोबा नूडल्स पर डालें।

① प्याज़ और चिकन काटें→② प्याज़ सेंकें→③ शोरबे में चिकन पकाएँ→④ सोबा उबालें→⑤ धोकर गरम करें और परोसें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

नूडल्स वाला सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

मोटा हरा प्याज़ और चिकन काटें

अलग-अलग प्लेट मेंलगभग 2 cm चौकोर
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ और चिकन कट गए हैं और अलग-अलग प्लेट में रखे हैं।
2

मोटा हरा प्याज़ सेंकें

गहरे भूरे निशानलगभग 4 मिनट
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंप्याज़ की सतह पर गहरे भूरे रंग के सेंके निशान हैं और वह थोड़ा नरम हो गया है।
3

शोरबे में चिकन पकाएँ

अंदर गुलाबी नहींझाग निकालकर फेंकें
मध्यम आंच → मध्यम-धीमी आंचलगभग 7 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसबसे बड़े चिकन के टुकड़े को निकालकर काटकर देखें, अंदर गुलाबी हिस्सा नहीं है।
ध्यान देंचखें, अगर ज़्यादा नमकीन हो तो 50 ml-50 ml करके पानी डालें।
4

सोबा उबालें

सख़्त कोर नहींबर्तन के पास रहें
तेज़ आंच → मध्यम आंचलगभग 5 मिनट (पैकेट पर लिखा देखें)
हो गया? ऐसे पहचानेंचखे हुए 1 नूडल में सख़्त कोर नहीं है।
ध्यान देंपानी झाग से उफ़नने लगे तो आंच थोड़ी कम करें। सोबा का पानी जल्दी उफ़नता है, इसलिए उबालते समय बर्तन के पास से न हटें।
5

धोकर दोबारा गरम करें और परोसें

भाप उठ रही हैपानी न छिटके, ध्यान दें
तेज़ आंचलगभग 3 मिनट
तैयारचिकन और सेंका हुआ प्याज़ ऊपर है और भाप उठ रही है।
ध्यान देंछलनी को पानी में डालते और निकालते समय धीरे करें ताकि पानी न छिटके। जलने से बचें।

अगर ठीक से न बने

चिकन सख़्त हैज़्यादा पका दिया। अगली बार अंदर से गुलाबी रंग जाते ही आंच धीमी करें।
प्याज़ पर सेंके निशान नहीं आतेबहुत जल्दी लुढ़काया। अगली बार हर तरफ़ को लगभग 1 मिनट बिना हिलाए सेंकें।
सोबा गुनगुना है10 सेकंड दोबारा गरम करना भूल गए। शोरबा गरम करके ही डालें।
शोरबा बहुत नमकीन है50 ml-50 ml करके पानी डालें और फिर गरम करें।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय