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मूली और टूना सलाद

2 लोगों के लिए · लगभग 15 मिनट
पतली कटी मूली को नमक से नरम करके टूना और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। बिना आग का सलाद।

① मूली को पतला काटें→② नमक छिड़ककर निचोड़ें→③ टूना और स्प्राउट्स तैयार करें→④ मिलाएँ

क्या खरीदें

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टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

मूली को पतला काटें

पतली डंडी बने तो ठीक2 mm चौड़ी पट्टियाँउँगलियों के सिरे मोड़ें
लगभग 7 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसब कुछ पतली डंडी की शक्ल में कट गया है।
ध्यान देंचाकू धीरे-धीरे चलाएँ। पकड़ने वाले हाथ की उँगलियों के सिरे अंदर की ओर मोड़ें, उँगलियों के सिरे चाकू की धार की तरफ़ न रखें।
2

नमक छिड़ककर निचोड़ें

नरम, पानी नहीं गिरता5 मिनट रखें1/4 टीस्पून नमक
रखना 5 मिनट + निचोड़ना 1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंमूली नरम हो गई है और दबाने पर पानी लगभग नहीं गिरता।
3

टूना और स्प्राउट्स तैयार करें

टूना का पानी निथारेंकाइवारे आधी लंबाईढक्कन के किनारे से सावधान
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंटूना का पानी निथर गया है और काइवारे कट गए हैं।
4

मिलाएँ

टूना पूरे में बिखरा2 टेबलस्पून मेयोनेज़1 टीस्पून सोया सॉस
लगभग 1 मिनट
तैयारमूली पर मेयोनेज़ लग गया है और टूना पूरे में बिखरा है। प्लेट में परोसें।

अगर ठीक से न बने

बहुत पानी वाला लगाचरण 2 में निचोड़ना कम था, या मिलाने के बाद देर हो गई। अगली बार खाने से ठीक पहले मिलाएँ।
बहुत नमकीन लगाचरण 2 में नमक ज़्यादा था। मूली को पानी से जल्दी धोकर दोबारा निचोड़ें।
मोटाई अलग-अलग हैस्लाइस की मोटाई एक जैसी नहीं थी। अगली बार स्लाइस बराबर मोटाई के काटकर फिर पतला काटें।
स्वाद फीका लगामेयोनेज़ या सोया सॉस थोड़ा-थोड़ा डालकर चखें।

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