← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

क्रीम स्ट्यू

4 लोगों के लिए · लगभग 50 मिनट (इसमें से 20 मिनट बस उबलने के लिए छोड़ना है)
चिकन और सब्ज़ियों को पकाकर, बाज़ार के क्रीम स्ट्यू ब्लॉक और दूध से पूरा किया जाता है। तीखा नहीं, सफ़ेद स्ट्यू।

① सामग्री काटें→② चिकन और सब्ज़ियाँ भूनें→③ पानी में पकाएँ→④ ब्लॉक घोलें→⑤ दूध से पूरा करें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सब्ज़ी वाला सेक्शन

डेयरी और करी ब्लॉक का हिस्सा

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

सामग्री काटें

सब कट जाए तो ठीकआलू 3 cmमांस काटकर डिश सोप से धोएँ
लगभग 10 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसब कट गया है और आलू को छलनी में पानी निथार दिया है।
2

चिकन और सब्ज़ियाँ भूनें

चिकन में लाल हिस्सा नहींलगभग 4 मिनटब्रोकली अभी नहीं
मध्यम आंचलगभग 4 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचिकन की सतह पर लाल हिस्सा नहीं है, और प्याज़ के किनारे थोड़े पारदर्शी हैं।
3

पानी में पकाएँ

सींक आसानी से घुसे, अंदर सफ़ेदमध्यम-धीमी आंच 15 मिनट + 5 मिनट
मध्यम आंच → मध्यम-धीमी आंचलगभग 20 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंसबसे बड़े आलू में बाँस की सींक (न हो तो चॉपस्टिक) डालने पर वह आसानी से घुस जाती है। सबसे बड़ा चिकन का टुकड़ा काटकर देखें: अंदर गुलाबी नहीं, सफ़ेद है।
4

आंच बंद करके ब्लॉक घोलें

आंच बंद करके ब्लॉक डालेंगाँठ नहीं, सफ़ेदी लिए
आंच बंदलगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंब्लॉक की गाँठें दिखना बंद हो गई हैं और शोरबा सफ़ेदी लिए हुए है।
ध्यान देंआंच जलती हुई छोड़कर ब्लॉक डालने से गाँठें रह जाने की संभावना रहती है। हमेशा आंच बंद करके ही डालें।
5

दूध डालकर पूरा करें

गाढ़ा, धीरे गिरेधीमी आंच पर 5 मिनटतले को सहलाते हुए चलाएँ
धीमी आंचलगभग 5 मिनट
तैयारकलछी से उठाने पर शोरबा गाढ़ा है और धीरे-धीरे गिरता है। गहरी प्लेट में परोसें।
ध्यान देंगाढ़ा होने पर तला आसानी से जल जाता है। चलाते समय कलछी से बर्तन के तले को सहलाते हुए चलाएँ।

अगर ठीक से न बने

ब्लॉक की गाँठें रह गईंआंच बंद करके, कलछी की पीठ से गाँठों को बर्तन के किनारे पर दबाकर मसल दें।
गाढ़ापन कम है (पानी जैसा)पानी ज़्यादा था। धीमी आंच पर चलाते हुए लगभग 5 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएँ।
आलू कड़े हैंस्टेप 3 में पकाने का समय कम था। ब्लॉक डालने के बाद जल्दी जलता है, इसलिए अगली बार स्टेप 3 में सींक घुसने तक पकाएँ।
नीचे से जल गयाजले हिस्से को खुरचें नहीं, बस ऊपर का हिस्सा कटोरियों में निकाल लें। अगली बार स्टेप 5 में धीमी आंच रखें और तले से चलाएँ।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय