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खीरे का असाज़ुके (हल्का जापानी अचार)

🥗 कम कैलोरी

2 लोगों के लिए · लगभग 40 मिनट (इनमें से 30 मिनट सिर्फ़ फ्रिज में रखना है)
कटे हुए खीरे को नमक और दाशी पाउडर के साथ बैग में मलकर फ्रिज में रखा जाने वाला जापानी साइड डिश।

① खीरा काटें→② बैग में डालकर मलें→③ फ्रिज में रखें→④ पानी निथारकर परोसें

क्या खरीदें

सब्ज़ी वाला सेक्शन

सीज़निंग और सूखा सामान वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

खीरा काटें

लगभग एक ही आकार4 भाग, फिर आधा
लगभग 3 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंदोनों खीरे के सब टुकड़े लगभग एक ही आकार के कटे हैं।
2

बैग में डालकर मलें

सतह नमबैग के ऊपर से 1 मिनट मलें
लगभग 2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंनमक पूरे खीरे पर लग गया है और सतह नम है।
3

फ्रिज में रखें

बैग की तली में पानीफ्रिज में 30 मिनट–1 घंटा
30 मिनट–1 घंटा
हो गया? ऐसे पहचानेंखीरे का हरा रंग थोड़ा गहरा और खीरा नरम हो गया है, और बैग की तली में पानी निकल आया है।
4

पानी निथारकर परोसें

चबाने पर कुरकुरबचा हुआ अगले दिन तक खाएँ
लगभग 1 मिनट
तैयारचबाने पर कुरकुर की आवाज़ आती है और नमक का स्वाद है। बचा हुआ बैग में ही फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें।

अगर ठीक से न बने

बहुत नमकीन लगाज़्यादा देर रखा गया। अगली बार 30 मिनट पर एक टुकड़ा चखें। इस बार पानी से जल्दी से धो लें।
स्वाद नहीं आयारखने का समय कम था, या चरण 2 में कम मला। बैग के ऊपर से फिर मलें और 15–15 मिनट बढ़ाते जाएँ।
बहुत पानी वाला लगापरोसने से पहले पानी कम निथारा। हाथ से दबाकर पानी निकाल दें।
नरम पड़ गया, कुरकुरा नहीं हैबहुत देर रखा गया। बनाने के दिन या अगले दिन तक खा लें।

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