← सभी रेसिपीYUU के बारे में日本語English中文

तेबासाकी (मीठे-नमकीन तले चिकन विंग्स)

2 लोगों के लिए · लगभग 30 मिनट
आलू स्टार्च लगे चिकन विंग्स को थोड़े तेल में कुरकुरा सेकें और सोया सॉस व चीनी के मीठे-नमकीन सॉस में लपेटें। आख़िर में काली मिर्च और तिल छिड़कें।

① विंग्स तैयार करें→② सॉस मिलाएँ→③ स्टार्च लगाएँ→④ तलकर पकाएँ→⑤ सॉस लपेटें

क्या खरीदें

मीट वाला सेक्शन

सीज़निंग वाला सेक्शन

देखें कि घर में है या नहीं

टैप करके निशान लगा सकते हैं (पेज बंद करने पर निशान हट जाते हैं)। 1 टेबलस्पून = 15 ml, 1 टीस्पून = 5 ml।

बनाने का तरीका

1

विंग्स तैयार करें

चीरे लगे हैंलगभग 5 मिनट
लगभग 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानें8 के 8 में चीरे लगे हैं और नमक व काली मिर्च छिड़की हुई है।
2

सॉस पहले से मिलाकर रखें

दाने नहीं बचे1 मिनट
1 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंचीनी घुल गई है और तली में दाने नहीं बचे।
3

आलू स्टार्च लगाएँ

पूरे पर हल्की सफ़ेद परत2 मिनट
2 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंत्वचा की पूरी सतह पर हल्की सफ़ेद परत है।
4

तलकर पकाएँ

हड्डी के पास गुलाबी नहींहर तरफ़ 5 मिनटपास से न हटें
मध्यम आंच → मध्यम-धीमी आंचहर तरफ़ 5 मिनट
हो गया? ऐसे पहचानेंदोनों तरफ़ सुनहरा भूरा और कुरकुरा है। सबसे मोटे 1 विंग को काटकर देखें: हड्डी के आसपास गुलाबी या लाल रस नहीं है। गुलाबी हो तो 2 मिनट और सेकें।
ध्यान देंतेल उछलता है, इसलिए चिकन को पैन में अपनी तरफ़ से दूर की ओर धीरे से डालें। तलते समय पास से न हटें। आंच बंद करने तक चूल्हे के सामने रहें।
5

सॉस लपेटकर पूरा करें

गाढ़ा, चमकदार1–2 मिनटज़्यादा गाढ़ा न करें
मध्यम आंच1–2 मिनट
तैयारसॉस के बुलबुले बड़े होकर वह गाढ़ा हो जाए और विंग्स पर चमक आ जाए तो आंच बंद करें।
ध्यान देंसॉस में चीनी है, इसलिए ज़्यादा गाढ़ा करने पर जल्दी जल जाता है। गाढ़ा होते ही आंच बंद करें।

अगर ठीक से न बने

त्वचा कुरकुरी नहीं हुईस्टेप 4 में बीच में कई बार हिलाया। हर तरफ़ 5 मिनट न छुएँ। स्टार्च लगाकर तुरंत सेकने पर कुरकुरापन आसान होता है।
हड्डी के आसपास लाल हैपका नहीं है। ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 3 मिनट और सेकें।
सॉस जलकर कड़वा हो गयास्टेप 5 में ज़्यादा गाढ़ा कर दिया। गाढ़ा होते ही तुरंत आंच बंद करें।
स्वाद फीका लगासॉस लपेटने से पहले आंच बंद कर दी। सॉस गाढ़ा होने तक लपेटें।

क्या यह रेसिपी काम आई?

यह साइट मुफ़्त है और इसमें कोई विज्ञापन नहीं है। चाहें तो टिप देकर साथ दें।

☕ टिप देकर साथ दें रकम कप की गिनती से चुनें। टिप न दें, तब भी सब कुछ पढ़ सकते हैं। इस साइट के पीछे: YUU, एक टीनएजर जिन्हें खाना बनाना पसंद है → परिचय