YUUのことゴーヤチャンプルーのはじまりごーやちゃんぷるー
「チャンプルー」は、焼いた島豆腐と季節の野菜の炒め物。沖縄を代表するふだんの料理。
👀 ひと目でわかる
📍どこ沖縄県
🍳なに島豆腐と野菜の炒め物
☀️季節夏 → 今は1年中
📜 どんな料理
🏝
チャンプルー
沖縄を代表する庶民料理で、焼いた島豆腐と季節の野菜の炒め物［1］
🥒
ゴーヤー
苦みのあるゴーヤーを、島豆腐や卵と炒めて食べやすくしたのが「ゴーヤーチャンプルー」。毎日食べてもあきないおいしさ［1］
🗾
いま
沖縄の家庭はもちろん、全国の家庭料理として広まっている［1］
☀️ 夏の料理
苦みが食欲を出し、熱に強いビタミンCが多いので、夏バテ予防に重宝されてきた。今は品種改良で1年中出回っている［1］