YUUのこと
蒸しパン（電子レンジ）
2個分（耐熱マグカップ2個）・約15分
ホットケーキミックスの生地をマグカップに入れ、電子レンジで1個ずつふくらませる。
① 生地を混ぜる→② カップに半分入れる→③ 電子レンジで加熱→④ 竹串で確かめる
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作り方
1
生地を混ぜる
- ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器でよく溶く
- 牛乳50ml・サラダ油大さじ1・砂糖大さじ1を入れて混ぜる
- ホットケーキミックス100gを入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。混ぜすぎない
ここで終わりの合図粉のかたまりがなく、お玉ですくうととろっと落ちる。
2
カップに入れる
- マグカップの内側にサラダ油（分量外）を指で薄くぬる
- 生地を2つのカップに同じ量ずつ入れる
ここで終わりの合図生地がカップの半分の高さまで。これ以上入れるとふくらんであふれる。
3
電子レンジで加熱する
- カップ1個にラップをふんわりかける（ぴったり貼らない）
- 600Wで1分30秒加熱する
- もう1個も同じように加熱する
ここで終わりの合図生地がカップのふちの近くまでふくらみ、表面が乾いている。
気をつける2個いっしょに加熱する時は2分30秒が目安。500Wの時は1.2倍の時間にする。
気をつけるカップはとても熱い。取り出す時はミトンか乾いた布巾を使う。ラップは向こう側からはがし、湯気に顔を近づけない。
4
竹串で確かめる
- 真ん中に竹串を刺して抜く
- 生地がついてきたら、ラップをして10秒ずつ追加で加熱する
- 少し冷ましてから、カップのまま食べるか、ナイフでふちを1周して取り出す
できあがり竹串に生地がつかない。ふわふわで、指で押すとゆっくり戻る。熱いうちに食べる。
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🥬 食材ずかん
うまくいかなかった時
かたくてゴムのよう加熱しすぎ。次は1分30秒で止め、足りない時だけ10秒ずつ足す。
真ん中がべちゃっとして生加熱が足りない。ラップをして10秒ずつ足す。
冷めたらしぼんでかたくなった蒸しパンは冷めるとしぼむ。温かいうちに食べる。かたくなったらラップをして600Wで10秒あたためる。
生地があふれたカップに入れすぎた。高さの半分までにする。
ふくらまない1で混ぜすぎた。粉が見えなくなったらすぐやめる。開けてから時間がたったミックスもふくらみにくい。
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