← レシピ一覧へYUUのこと

ハヤシライス（市販ルー）

4人分・約40分
牛肉と玉ねぎ・マッシュルームを炒めて煮て、市販のハヤシライスのルーで仕上げる。ごはんにかける。

① 切る→② 玉ねぎを炒める→③ 肉ときのこを炒める→④ 水で煮る→⑤ ルーを溶かす

買うもの

肉の売り場

野菜の売り場

ルーの売り場

家にあるか確認

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

作り方

1

材料を切る

約8分
ここで終わりの合図全部切れて、ボウルや皿に分けて置いてある。
2

玉ねぎを炒める

中火約8分
ここで終わりの合図玉ねぎがしんなりして量が半分くらいに減り、うすい茶色になる。
気をつける焦げそうなら火を少し弱める。黒く焦げると苦くなる。
3

牛肉とマッシュルームを炒める

中火約3分
ここで終わりの合図牛肉の赤い部分がなくなり、全体が茶色になる。
4

水を入れて煮る

中火 → 弱火・ふたをする約10分
ここで終わりの合図玉ねぎがとろっとやわらかくなっている。
5

火を止めてルーを溶かす

火を止める → 弱火約7分
ここで終わりの合図全体にとろみがつき、おたまですくうとゆっくり落ちる。
気をつけるルーを入れた後は底が焦げつきやすい。弱火のまま、底からこまめに混ぜる。
6

ごはんにかける

1分
できあがり温かいうちに食べる。

うまくいかなかった時

味がうすい・水っぽい水が多い。弱火で5分ほど煮つめる。次はルーの箱に書いてある水の量に合わせる。
ルーがだまになった火をつけたままルーを入れた。次は火を止めてから入れる。今回はおたまの背でつぶしながら混ぜる。
苦い2で玉ねぎを焦がした。次は火を少し弱めて、ときどき混ぜる。
底が焦げたルーを入れた後に混ぜる回数が少ない。焦げた部分はこすらず、上だけを器に移す。

このレシピ、役に立った？

サイトは広告なし・無料です。よかったらチップで応援してください。

☕ チップで応援する 金額は自由。払わなくても全部見られます。 作っているのは、料理が好きな10代のYUU → 自己紹介