フレンチトースト

Name: フレンチトースト
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 食パン（6枚切り） 2枚; 卵 2個; 牛乳 150ml; バター（有塩でOK） 10g; 砂糖 大さじ2; はちみつ 適量; フライパンのふた 1枚

2人分・約30分
食パンを卵と牛乳の液にひたして、バターで両面をじっくり焼く。

① 卵液を作る→② パンをひたす→③ ふたをして両面を焼く→④ 盛りつける

買うもの

食パン（6枚切り）2枚卵2個牛乳150mlバター（有塩でOK）10g

砂糖大さじ2はちみつなくても作れる。かけて食べる適量フライパンのふた1枚

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

約3分

ここで終わりの合図白身のかたまりが見えず、全体が同じうすい黄色。

気をつける白身が残ると、焼いた時に白い筋になる。泡立て器の先をボウルの底につけたまま、左右に動かして切るように混ぜる。

片面5分ずつ（合計10分）

ここで終わりの合図パンを指で軽く押すと、真ん中まで液がしみてやわらかい。皿に残る液がほとんどない。

気をつけるパンはやわらかくなって破れやすい。裏返す時はフライ返しを下に入れて、そっと返す。

弱火片面3〜4分ずつ

ここで終わりの合図両面がきつね色。パンの真ん中を箸で押すと、ふんわり押し返してきて、生の卵液がじゅわっと出てこない。

気をつけるバターは焦げやすい。バターが茶色になる前にパンを入れる。

気をつける真ん中を押して卵液が出てくる時は、ふたをして弱火で1分ずつ足す。卵は中まで火を通す。

約1分

できあがり表面がきつね色で、切ると中がふんわりしっとり。熱いうちに食べる。

🥬 食材ずかん

🔪 切り方とコツ

中がべちゃっとして生っぽい焼く時間が足りない。ふたをして弱火で1分ずつ足す。火を強くすると外だけ焦げるので、弱火のまま時間をのばす。

外が焦げたのに中は冷たい火が強い。次は弱火で、ふたをして蒸し焼きにする。

真ん中が乾いたパンのままひたす時間が短い。片面5分ずつしっかりひたす。急ぐ時は、パンを4等分に小さく切るとしみやすい。

表面に白い筋がついた卵の白身が混ざりきっていない。1で白身のかたまりが見えなくなるまで混ぜる。

パンがぼろぼろにくずれたひたしたパンを箸でつまんで持ち上げた。フライ返しを下に入れて運ぶ。

サイトは広告なし・無料です。よかったらチップで応援してください。

☕ チップで応援する金額は杯数で選べます。払わなくても全部見られます。