白玉だんご

2〜3人分（約16個）・約20分
白玉粉に水を混ぜて丸めてゆでるだけ。きな粉と、ゆであずきの2通りで食べる。

① 生地をこねる→② 丸める→③ ゆでる→④ 冷水で冷やす→⑤ きな粉・あずきで盛る

買うもの

白玉粉100g きな粉大さじ3

ゆであずき（缶詰）1缶（約200g）

水（生地用）約90ml 水（ゆでる用・冷やす用）鍋に約1.5L・ボウルに1杯砂糖大さじ1 塩ひとつまみ

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

約5分

ここで終わりの合図指で押すとへこんで、ひびが入らない。手にべたべたつかない。

気をつける水を一度に全部入れない。やわらかくなりすぎたら白玉粉を小さじ1ずつ足す。

約5分

ここで終わりの合図16個が同じくらいの大きさにそろっている。

強火→中火浮いてから2分

ここで終わりの合図全部のだんごが浮き上がってから2分たった。

気をつける湯がはねるので、手で落とさずお玉で入れる。

約2分

ここで終わりの合図表面がつるっとして、さわると冷たい。

約2分

できあがりきな粉がだんご全体についている。その日のうちに食べる。

丸める時にひびが入る水が少ない。生地に水を小さじ1足してこね直す。

だんごがかたい時間がたつとかたくなる。作ってすぐ食べる。冷蔵庫に入れるとさらにかたくなる。

中が白く粉っぽい大きすぎるか、ゆで時間が足りない。浮いてから2分を守り、大きさは2cmくらいにする。

のどにつまりそう小さい子どもやお年寄りが食べる時は、半分に切ってよくかんで食べる。

サイトは広告なし・無料です。よかったらチップで応援してください。

☕ チップで応援する金額は自由。払わなくても全部見られます。