ナポリタン

2人分・約25分
ゆでたスパゲッティを、ウインナー・玉ねぎ・ピーマンとケチャップで炒める、昔ながらの喫茶店の味。

① 具を切る→② スパゲッティをゆでる→③ 具を炒める→④ ケチャップを炒める→⑤ 麺と合わせる

買うもの

ウインナー4本

玉ねぎ1/2個ピーマン2個

スパゲッティ（太さ1.6〜1.7mm）200g バター（有塩でOK）10g 粉チーズなくても作れる好みで小さじ2くらい

水スパゲッティをゆでる用2L 塩ゆでる用大さじ1 トマトケチャップ大さじ6 サラダ油大さじ1 こしょう少々

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約5分

ここで終わりの合図3種類がそれぞれ同じくらいの幅に切れている。

強火 → 中火袋の表示＋ 1分

ここで終わりの合図1本食べて、芯のかたさがなくやわらかい。

気をつける入れてすぐに混ぜないと、麺どうしがくっつく。最初の1分はときどき混ぜる。

中火約3分

ここで終わりの合図玉ねぎがしんなりして透き通り、ウインナーに焼き色がついて、さわると全体が熱い。

中火約1分

ここで終わりの合図ケチャップの色が少し濃い赤になり、ふつふつと泡が出ている。

気をつけるケチャップははねる。顔を近づけない。

中火約2分

できあがり麺の白い部分がなく、全体がオレンジ色になっている。

すっぱい4でケチャップを炒める時間が短い。次は1分しっかり炒める。

麺がかたい・パサパサゆで時間が短い。次は表示＋1分でゆでる。

味がうすいゆでる時の塩が少ない。次は塩大さじ1をきちんと量って入れる。今回は粉チーズをかけて食べる。

麺がくっついてかたまる2で入れてすぐ混ぜていない。ゆでたらすぐにフライパンに入れる。

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