栗ごはん

3〜4人分・約1時間20分（うち米をつける30分と炊飯約45分）
皮をむいて売っている甘栗を使うので、栗の皮むきはいらない。

① 米をとぐ→② 甘栗を用意する→③ 調味料と水で炊く→④ 蒸らして混ぜる

買うもの

むき甘栗皮がむいてある袋入りのもの約100g 黒いりごま少々

米2合水炊飯器の2合の目盛りまで酒大さじ2 塩小さじ2/3

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約5分＋30分おく

ここで終わりの合図米が白っぽく変わり、ふっくらしてくる。

約2分

ここで終わりの合図甘栗が同じくらいの大きさにそろっている。

炊飯器・普通に炊く約45分

ここで終わりの合図炊きあがりの音が鳴る。

蒸らし10分＋1分

できあがり栗がくずれずに、ごはん全体に散らばっている。

栗がくずれた4で強く混ぜた。しゃもじで底から返すだけにする。

ごはんが固い3で水の量が目盛りより少ない。次は目盛りに合わせる。

ごはんがべちゃっとする3で酒の分の水を取り除かなかった。次は大さじ2取り除く。

味がうすい食べる時に、ごまと一緒に塩をひとつまみふる。

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