大根とツナのサラダ

2人分・約15分
細く切った大根を塩でしんなりさせて、ツナとマヨネーズで和える。火を使わないサラダ。

① 大根を細く切る→② 塩をふってしぼる→③ ツナと貝割れの用意→④ 和える

買うもの

大根1/4本（約250g）貝割れ大根なくてもよい1/2パック

ツナ缶（油漬けでも水煮でも）1缶（約70g）

水（洗う用）適量塩小さじ1/4 マヨネーズ大さじ2 しょうゆ小さじ1

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約7分

ここで終わりの合図全部が細い棒の形に切れている。

気をつける包丁はゆっくり動かす。押さえる手は指先を内側に丸めて、刃に指先を向けない。

置く5分＋しぼる1分

ここで終わりの合図大根がしんなりして、にぎっても水がほとんど落ちない。

約2分

ここで終わりの合図ツナの汁が切れて、貝割れが切ってある。

約1分

できあがり大根にマヨネーズがからんで、ツナが全体に散らばっている。器に盛る。

水っぽい2のしぼりが足りないか、和えてから時間がたった。次は食べる直前に和える。

しょっぱい2の塩が多かった。大根を水でさっと洗ってしぼり直す。

太さがばらばら薄切りの厚さがそろっていない。次は薄切りを同じ厚さにしてから細く切る。

味がうすいマヨネーズかしょうゆを少しずつ足して味見。

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