きゅうりの浅漬け

2人分・約40分（うち30分は冷蔵庫で置くだけ）
切ったきゅうりを塩と顆粒だしと一緒に袋でもみ、冷蔵庫で漬ける和食の副菜。

① きゅうりを切る→② 袋に入れてもむ→③ 冷蔵庫で置く→④ 汁気を切って盛る

買うもの

きゅうり2本

顆粒和風だし小さじ1/4

塩小さじ1/2 食品用のポリ袋口を結べる大きさのもの1枚

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

約3分

ここで終わりの合図2本とも全部、同じくらいの大きさに切れている。

約2分

ここで終わりの合図きゅうり全体に塩がまわって、表面がしっとりしている。

30分〜1時間

ここで終わりの合図きゅうりの緑色が少し濃くなってしんなりし、袋の底に水が出ている。

約1分

できあがりかむとパリッと音がして、塩味がついている。残りは袋のまま冷蔵庫に入れ、翌日までに食べる。

しょっぱい置く時間が長すぎた。次は30分で1つ味見する。今回は水でさっと洗う。

味がしない置く時間が短いか、2でもみ足りない。袋の上からもう一度もんで、15分ずつのばす。

水っぽい盛る前の汁気の切り方が足りない。手でにぎって汁を落とす。

しなしなでパリッとしない長く置きすぎた。作った日か翌日のうちに食べる。

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